Walter Garin assina nova carta de drinques do Comuna

O mixologista aposta em frutas frescas orgânicas como as estrelas dos novos coquetéis

 (Divulgação/Veja Rio)

O uruguaio Walter Garin, que comanda a escola de coquetelaria Shake Rio, assina a nova carta de drinques do espaço Comuna. O mixologista aposta em frutas frescas orgânicas, cultivadas por pequenos produtores, como estrelas dos coquetéis. Uma boa pedida é o explode coração (foto), dica doce feita com purê de frutas vermelhas, vodca, suco de limão-taiti, xarope de hibisco e Arcade Brut, um tipo de espumante (R$ 20,00, com Orloff; R$ 30,00, com Absolut). De sabor mais marcante, o coroa de ouro (R$ 28,00) leva uísque Jameson, Cointreau, suco de limão-siciliano e soda de abacaxi. Rua Sorocaba, 528, Botafogo, ☎ 3253-8797. 18h/2h (ter. e qua. até 1h; dom. até 0h; fecha seg.).

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