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Skylab promove festival de carnes exóticas
De quarta (19) a sábado (22), a casa serve pratos com javali, faisão, rã e outros animais pouco triviais
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O Skylab, restaurante localizado no alto do Hotel Rio Othon Palace, em Copacabana, promove, de quarta (19) a sábado (22), um festival de carnes de caça. O chef francês Jean Yves Poirey prepara criações como civet de javali (um ensopado clássico, feito com a carne após mariná-la no próprio sangue junto a outros temperos), guarnecido de nhoque de banana (R$ 68,00). Outras opções são o ravióli de faisão com sálvia (R$ 45,00) e a coxa de rã salteada, servida com creme de agrião (R$ 42,00).
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