P.F. CHANG'S

A rede americana de cozinha asiática abre, no CasaShopping, sua primeira unidade brasileira

Por Fabio Codeço
Atualizado em 5 dez 2016, 12h50 - Publicado em 23 jul 2014, 17h07

comida ✪✪✪ | ambiente ✪✪✪ | serviço ✪✪✪

Abriu em junho, no CasaShopping, a primeira unidade no Brasil da rede americana de cozinha asiática – empreitada com mais de 250 lojas em treze países. Na porta, o enorme cavalo de terracota, a marca registrada do negócio, chama atenção, assim como as réplicas dos guerreiros de Xian que adornam o salão de decoração sóbria. Boa sugestão do extenso cardápio, a sopa que combina tiras de frango, shiitake fresco, tomate-uva, macarrão de arroz e folhas de coentro (R$ 40,00) pode, como abre-alas, servir até quatro pessoas. Outra dica, o dynamite shrimp não é para os fracos: traz camarões graúdos, envolvidos em massa crocante de tempurá e molho aïoli bem picante (R$ 34,00). Entre os pratos principais, prove o mongolian beef (R$ 52,00), lâminas de carne saborosamente carameladas em molho de shoyu, alho e cebolinha verde. Acompanhamentos são pedidos à parte – não deixe de provar a porção de shiitake e cogumelo-de-paris salteados em manteiga e azeite com alho, gengibre e um toque cítrico de limão (R$ 15,00 a pequena; R$ 28,00 a grande). Na carta de vinhos, o bom tinto argentino Escorihuela Gascón Malbec é oferecido em meia garrafa por R$ 55,00.

Avenida Ayrton Senna, 2150 (CasaShopping), Barra, ☎ 2108-6351 (320 lugares). 12h/23h (sex. e sáb. até 0h; dom. até 22h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. ⑤ ⑥ (R$ 50,00) → ↔ https://www.pfchangs.com.br. Aberto em 2014. $$

Dieta: muitos pratos podem ser preparados também sem glúten, em panelas específicas