L'Entrecôte de Paris
Aberta há menos de um mês, primeira filial do endereço paulistano atrai vasta clientela interessada em provar um único prato: o famoso contrafilé com molho e fritas
Comida ✪✪✪ | Ambiente ✪✪✪ | Serviço ✪✪✪
Aberto há menos de um mês na ainda inacabada expansão do CasaShopping, o endereço já atrai farta clientela ? o almoço do último dia 4, uma sexta-feira, foi precedido por meia hora de espera. O movimento é impulsionado pela fama do empreendimento de origem paulistana, por sua vez inspirado em casas de sucesso na capital francesa, como o badalado Le Relais de l?Entrecôte. Em ambiente retrô, é oferecido um prato único, composto de contrafilé, fritas e molho. O salão ruidoso tem mesmo charme de bistrô, com piso de ladrilho, sofás de couro vermelho, mesas de madeira e muitos pôsteres e fotos enfeitando as paredes. Sem mais delongas, vai-se direto ao prato, um contrafilé sem gordura nem nervos, grelhado e depois fatiado. O cliente escolhe entre seis pontos, do blue (quase cru) ao bem-passado. Pedida ao ponto, a carne chegou macia, embora ligeiramente mais passada do que o desejado.
Muito saboroso, o molho, dizem os sócios, leva 21 ingredientes e demanda 36 horas de preparo ? é o grande trunfo do negócio. Seca e crocante, a guarnição de batata frita é servida à vontade, assim como o molho. Incluída uma salada de entrada, temperada com molho de iogurte com mostarda e coberta de nozes picadas, o programa custa R$ 59,80. No almoço de segunda a sexta (exceto feriados) o valor cai para R$ 48,60. Variado, o capítulo de sobremesas traz quinze sugestões, entre elas o queijo meia-cura derretido com goiabada cremosa (R$ 14,80). Para beber, há boa oferta de cervejas especiais e vinhos. O leve Laroche Pinot Noir, produzido em Casablanca, no Chile, é servido em taça (R$ 24,00), decanter (R$ 38,00) ou garrafa (R$ 71,00).
Avenida Ayrton Senna, 2150, Bloco O, subsolo (CasaShopping), Barra, ☎ 2108-6318 (96 lugares). 12h/22h. Cc: todos. Cd: todos. ⑤ ⑥ (R$ 50,00) → ↔ https://www.lentrecotedeparis.com.br. Aberto em 2014. $$
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