Caminho das Índias
Omkar Bistrô, no Shopping Barra World, oferece sugestões de lanche com leve inspiração asiática
COMIDA ✪✪✪?? | AMBIENTE ✪✪??? | ATENDIMENTO ✪✪✪??
Apaixonadas pela Índia, a ex-comissária de bordo peruana Marietta Montero e a professora de ioga carioca Renata Silveira conheceram-se em uma das viagens que fizeram ao país. A partir do encontro, nasceram a amizade e o projeto de criar um negócio inspirado pelo destino turístico favorito das duas. Em julho de 2009, elas inauguraram uma lojinha de artigos de decoração, acessórios e móveis asiáticos no Shopping Barra World. Há três meses, o ponto foi transformado pela abertura do pequenino Omkar Bistrô ? em uma pequena área nos fundos do imóvel prossegue a antiga atividade.
A marca do cardápio é a culinária saudável, com leve influência indiana, notada pelo uso de especiarias e pela restrição à carne vermelha. De massa gostosa e leve, os croissants ganham recheios como o de gorgonzola, tomate-seco e manjericão (R$ 4,90). O aquecimento no micro-ondas deve ser evitado, pois deixa o salgado molenga. Sem correr o mesmo risco, o quibe de ricota (R$ 4,90) é uma delícia. Pedida mais consistente, o hambúrguer de soja com pasta feita do mesmo grão, mussarela light, alface e tomate (R$ 12,90) recheia o pão multigrão. No almoço, um quadro-negro exibe as sugestões do dia. A saborosa panqueca integral de três queijos (R$ 15,90, duas unidades) costuma aparecer junto a uma guarnição.
Na lista de sucos especiais, a mistura de laranja, agrião e mel (R$ 8,50) é um achado. Mais doce, a reunião de morango, guaraná e gengibre (R$ 8,50) também agradou. Bebida tipicamente indiana, o chai leva nove especiarias, além de chá preto, leite e gengibre (R$ 5,00). Aos sábados entra em cena a feijoada vegetariana (R$ 19,90). Para adoçar, prove a banana flambada com sorvete de canela e calda de chocolate (R$ 10,90).
Omkar Bistrô. Avenida Alfredo Baltazar Silveira, 580, loja 133 C, setor Itália (Shopping Barra World), ☎ 2431-0804 (18 lugares). 9h/22h (dom. 15h/21h). Estac. R$ 6,00 (por doze horas). Cc: todos. Cd: todos. ⑤ ? ↔ Aberto em 2012.
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