Continua após publicidade

Crítica: Liz Cocktail & Co. revisita coquetéis clássicos e cria autorais

Instalado no comecinho da Rua Dias Ferreira, no Leblon, o bar é comandado por Tai Barbin e Anderson Santos, egressos do Nosso, onde deram expediente juntos

Por Carolina Barbosa
Atualizado em 5 fev 2020, 13h00 - Publicado em 5 fev 2020, 12h59

Expoentes dos balcões cariocas, Tai Barbin e Anderson Santos, egressos do Nosso, onde deram expediente juntos, estão de casa nova. Instalado no comecinho da Rua Dias Ferreira, no ponto que abrigava um estúdio de tatuagem, o endereço da dupla é superaconchegante. São poucas mesas, com direito a um mezanino charmoso, tudo com iluminação baixa. Um convite para ir a dois e passear pela diversificada carta de drinques, que visita a história da coquetelaria com clássicos e autorais retratados em 39 sugestões — três delas sem álcool. Das criações da casa, o house clarified milk punch (R$ 33,00), com blend de rum, bitters, erva-mate, limão-siciliano, noz-moscada, pimenta-da-jamaica e leite, traz o gostinho das especiarias à boca. Representante da era clássica (1885-1920), o bamboo (R$ 31,00), muitas vezes esquecido, ressurge em ótima forma, combinando o jerez com vermute e bitters aromáticos. A enxuta seção de acepipes cumpre seu papel: não ofuscar a coquetelaria do estabelecimento. Das opções provadas e aprovadas, a tartine leva três torradas com cobertura de abacate, ovo e tomate; roquefort, ricota, figo e presunto de Parma; e cogumelos, legumes e tahine (R$ 14,00 a unidade; R$ 37,00 o trio). Rua Dias Ferreira, 679, Leblon, ☎ 98460-7332 (33 lugares). 17h/1h (qua. a sáb.; fecha dom. a ter.). Aberto em 2019.

Liz Cocktail & Co.: Tai Barbin, ao fundo, é sócio ao lado de Anderson Santos (Tomás Rangel/Veja Rio)

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.