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Vinoteca

Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos
Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos
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Gemada ao Porto – Viva a vovó!

Hoje vou dar uma receita de coquetel com vinho que é dos tempos de nossos avós, é a “Gemada com Vinho do Porto”. Segundo a tradição portuguesa, este coquetel, além de gostoso é um excelente tônico fortificante, ótimo para prevenir gripes nos dias frios. Anote a receita: Coloque 1 gema de ovo e 2 colheres […]

Por marcelo
Atualizado em 25 fev 2017, 17h38 - Publicado em 11 fev 2016, 17h45

Hoje vou dar uma receita de coquetel com vinho que é dos tempos de nossos avós, é a “Gemada com Vinho do Porto”.
Segundo a tradição portuguesa, este coquetel, além de gostoso é um excelente tônico fortificante, ótimo para prevenir gripes nos dias frios.

gemas
Anote a receita:
Coloque 1 gema de ovo e 2 colheres de sobremesa de açúcar em uma caneca grande.

Mexa bem com uma colher até que a mistura fique homogênea.

Acrescente 1 cálice de vinho do Porto e complete com leite bem quente e sirva imediatamente.
Este coquetel antigamente era muito usado para fortalecer crianças mais fraquinhas.
Viva a vovó!
Marcelo Copello (mc@macelocopello.com)

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