Clique e Assine a partir de R$ 9,90/mês
Vinoteca Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos

Espumante fermentado ao som de música eletrônica.

Por Marcelo Copello A ilha de Ibiza é conhecida pelas festas, praias lindas, música alta e o alto consumo de bebidas. E agora chama atenção pela produção de um novo espumante de nome “Decibel”. Bem peculiar, já que essa bebida é produzida e fermentada usando as vibrações da música eletrônica. Isso mesmo, música para fermentar […]

Por marcelo Atualizado em 25 fev 2017, 17h58 - Publicado em 20 jul 2015, 11h49

Por Marcelo Copello

decibel_ibiza

A ilha de Ibiza é conhecida pelas festas, praias lindas, música alta e o alto consumo de bebidas. E agora chama atenção pela produção de um novo espumante de nome “Decibel”. Bem peculiar, já que essa bebida é produzida e fermentada usando as vibrações da música eletrônica. Isso mesmo, música para fermentar as borbulhas. Efeagro Jorge Vallet, é o jovem fundador e empreendedor desse projeto.

Da parceria com um produtor francês, Jorge estudou os efeitos do som na vibração do vinho e conta com o apoio da Universidade de Reims Champagne-Ardenne, na França. Segundo os produtores “as ondas sonoras ao impactar as garrafas produzem uma agitação no líquido, o que potencializa o processo de autólise, que dá mais cremosidade e complexidade aos espumantes”.

 “Decibel” começou a produção há dois verões e ainda tem pequenas edições limitadas com cerca de 3000 garrafas, mas já procura parcerias para se expandir e ganhar o mundo em alto e bom som.

 Marcelo Copello (mc@marcelocopello.com)

Continua após a publicidade

Publicidade

Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se já é assinante, entre aqui. Assine para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Essa é uma matéria fechada para assinantes e não identificamos permissão de acesso na sua conta. Para tentar entrar com outro usuário, clique aqui ou adquira uma assinatura na oferta abaixo

Saiba tudo o que acontece na Cidade Maravilhosa. Assine a Veja Rio e continue lendo.

Impressa + Digital

Plano completo da Veja Rio! Acesso aos conteúdos exclusivos em todos formatos: revista impressa, site com notícias e revista no app.

Acesso ilimitado ao Site da Veja Rio, diariamente atualizado.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas do Rio.

Receba mensalmente a Veja Rio impressa mais acesso imediato às edições digitais no App Veja, para celular e tablet

a partir de R$ 12,90/mês

Digital

Plano ilimitado para você que gosta de acompanhar diariamente os conteúdos exclusivos no site e ter acesso a edição digital no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas do Rio.

a partir de R$ 9,90/mês

ou

30% de desconto

1 ano por R$ 82,80
(cada mês sai por R$ 6,90)