Carta de Vinhos: Salitre

Por Marcelo Copello

Não é de hoje que considero o Salitre, em Ipanema (Rua Barão da Torre 632), uma das boas referências em vinho na restauração carioca. O serviço dos sommeliers Rodrigo Moura e Paulo Prado é nota 10, as taças são boas, a adega climatizada merece uma visita e o principal: a carta de vinhos é farta e acessível.

A lista de vinhos é longa e com muita coisa boa. Para você não se perder na escolha, passei minha a lupa neste papiro e aí vão minhas 16 dicas até R$ 148. Organizei por tipo e ordem de preço:

APERITIVO e ENTRADA

Jerez Classic Dry Manzanilla Fernando & Castilla – R$ 15 a taça ou R$ 50 a garrafa

ESPUMANTES

Valduga 130 Anos Brut (Brasil) – R$ 73

Adolfo Lona Rose (Brasil) – R$ 60

BRANCOS

Sexy Branco 2009 (Portugal-Alentejo) – R$ 70

Albarino Bouza 2009 (Uruguai ) – R$ 98

Petite Arvine du Valais 2008, Provins (Suíça- Valais) – R$ 106

Riesling Mineralschiefer Trocken 2008, Grans Fassian (Alemanha-Mosel) – R$ 127

Gala 3 2006 9 (Argentina) – R$ 148

TINTOS

Pizzato Reserva Merlot 2005 R$ 26 MEIA-GARRAFA

Quinta do Monte Travesso 2005 (Portugal-Douro) – R$ 66

Sexy tinto 2008 (Portugal-Alentejo) – R$ 70

Vila Santa Trincadeira 2007 (Portugal-Alentejo) – R$ 94

Ribera del Duero Prado Rey Crianza 2002/03, R$ 123

Toscana Non Confunditur 2007 Argiano R$ 125

Grécia Agiorgitiko Gaia 2006, R$ 130

Toscana Il Nero di Casanova 2006, La Spinetta, R$ 133

SOBREMESA

Premium Pedro Ximenes do & Castilla (Espanha) – R$ 18 a taça ou R$ 68 a garrafa

Madeira Justino 10 Anos Boal – R$ 99 a garrafa

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Marcelo Copello (mcopello@bacomultimidia.com.br)

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