Vero muda para loja maior e ganha filial

A pequenina e premiada Vero Gelato Italiano, em Ipanema, está de mudança. Mas a clientela do bairro pode se acalmar. Andrea Panzacchi, o proprietário, alugou uma loja no número 229 da mesma Rua Visconde de Pirajá, bem em frente ao endereço atual. “Depois de cinco anos e meio com um ponto que já não comportava mais nossa demanda, finalmente dei um passo adiante”, conta o mestre gelateiro, que também fornece para restaurantes e atende muitos pedidos particulares para desenvolver sabores personalizados.

Com uma área de 190 metros quadrados, seis vezes maior que a original, a nova casa terá a produção às vistas dos clientes, um pequeno terraço com mesas e um lounge que, juntos, vão acomodar 25 pessoas. Outra novidade: uma cafeteria onde serão servidos expressos com grãos orgânicos brasileiros. “Futuramente queremos oferecer cafezinho coado”, adianta Panzacchi, que também vai incluir no cardápio variações em torno do semifreddo, uma sobremesa que fica entre o bolo e o sorvete.

Pistache: um clássico entre as originais criações de Panzacchi

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Com as obras a pleno vapor, a previsão é que a abertura ocorra na primeira semana de julho, rebatizada de Vero Gelato e Café. E não para por aí. Uma vez aberta a nova loja, o mestre gelateiro inaugura, logo em seguida, uma segunda unidade, na Avenida Ataulfo de Paiva, 135, no Leblon.

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