Drinques com mate

Restaurantes e bares do Rio criam novas versões para a tradicional bebida das praias cariocas em drinques sofisticados

Por Thaís Meinicke
Atualizado em 2 jun 2017, 13h15 - Publicado em 15 jan 2014, 19h06

Uma das marcas registradas do Rio entre moradores e turistas, o mate – bebida tradicional das areias da cidade – pode ser considerado um dos resultados de maior sucesso do chamado ?jeitinho carioca?. Originário do sul do país, o chá já era consumido pelos índios antes mesmo da descoberta do Brasil pelos portugueses. Nos anos 50, a bebida (que também dá origem ao típico chimarrão gaúcho), começou ser vendida gelada em galões nas praias do Rio de Janeiro e no Maracanã e, a partir daí, caiu no gosto do carioca e entrou de vez para a rotina de quem aproveita os dias à beira-mar na orla da cidade.

Após ter sua venda proibida no final de 2009, a mobilização da clientela a favor da bebida fez com que a venda fosse retomada e, em maio de 2012, o mate de galão vendido nas praias ganhou o título de Patrimônio Cultural e Imaterial da Cidade do Rio de Janeiro, juntamente com o biscoito Globo. Estes episódios serviram para fortalecer ainda mais a tradição e aumentar o gosto dos cariocas pelo chá gelado.

Embaladas pelo sucesso que a bebida faz entre os mais diferentes perfis de moradores da cidade, casas do Rio criam novas versões para o famoso mate gelado e apostam em drinques com vodca, cachaça e outras misturas para refrescar o verão até nas mesas de bar. Confira abaixo algumas dessas opções:

Arte: Camilla Di Martino