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Falafel assado

Por chef Cláudia Vasconcellos, do bufê homônimo - Atualizado em 5 dez 2016, 13h56 - Publicado em 20 dez 2013, 20h30

Ingredientes:

600g de grão de bico

2 colheres de sopa de alho

1 cebola média picada

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Sal a gosto

Pimenta síria a gosto

Modo de preparo:

Deixar o grão de bico de molho em água por 12 horas. Escorrer e passar em um moedor com os temperos. Ajustar o sal e a pimenta.

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Deixar na geladeira por 2 horas. Fazer bolinhas e colocar em assadeira não aderente. Assar por 20 minutos. Servir com coalhada seca.

Calorias: 75 calorias, 100g.

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