Por Marcelo Copello
O produtor de rolhas Cork Suply ( www.corksupply.pt ) acaba de lançar uma nova linha de produtos livres do TCA*, a VINC, que vem com a garantia de devolução em caso de defeito.
*TCA ou tricloroanisole é um fungo responsável pelo chamado “cheiro de rolha” ou bouchonée, um defeito que afeta cerca de 2% dos vinhos do mercado (número altamente controverso).
Seja qual for a estatística real, comprar um vinho caro, guardá-lo por anos e ao abrir descobrir que está (e sempre esteve, desde seu engarrafamento) com este defeito, é o maior anti-clímax do vinho.
A indústria da rolha fez grandes avanços nos últimos anos em pesquisas de como identificar de antemão a cortiça infectada. Certamente a chance de vinhos com defeito caiu bastante.
A nova rolha VINC é um destes casos, a empresa garante sua qualidade e, se o consumidor encontrar TCA no vinho, promete o dinheiro de volta.
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