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Vinoteca Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos

Quizz – respostas

por Marcelo Copello . Hoje, como combinado, estamos publicando o gabarito do Quizz de segunda-feira. Se não viu ainda as perguntas veja em: O que é e como se dá o processo de “estufagem” na elaboração dos vinhos madeira? A estufagem é uma prática tradicional que consiste em manter o vinho em tanques de aço […]

Por marcelo - Atualizado em 25 fev 2017, 19h26 - Publicado em 4 abr 2012, 12h33

por Marcelo Copello

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Hoje, como combinado, estamos publicando o gabarito do Quizz de segunda-feira. Se não viu ainda as perguntas veja em:

O que é e como se dá o processo de “estufagem” na elaboração dos vinhos madeira?

A estufagem é uma prática tradicional que consiste em manter o vinho em tanques de aço aquecidos por meio de serpentina, por onde circula água quente, a uma temperatura constante entre 45 e 50ºC durante cerca de noventa dias.

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A Nova Zelândia é composta de duas ilhas. Em qual delas fica região de Central Otago?

Na Ilha Sul sendo os vinhedos mais meridionais do planeta.

Otago – Ilha Sul na porção mais ao sul

O espumante Prosecco, elaborado com a uva homonima, sofreu modificações em sua legislação. Agora somente os Proseccos elaborados nas regiões de Conegliano e Valdobbiadebe podem usar este nome. Você sabe como passou a ser chamada a uva Prosecco no resto do Veneto?

Glera

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Já o gabarito da carta de vinhos é:

  • Grande Année Rose Brut 2002 – Taittinger – Champagne –França

O produtor é Bollinger

  • Giulio Ferrari Reserva del Fondatore 1999 – Chardonnay – Veneto – Itália

Este espumante é do Tretino

  • Vallontano Chardonnay 2008 – Vallontano – Planalto Catarinense – Brasil

Este vinho é de Bento Gonçalves

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  • Viña Bosconia Reserva 2003 – Viña Tondonia – Ribeira del Duero – Espanha

Este vinho é da Rioja

  • Quinta da Neve Pinot Noir 2010 – Quinta da Neve – Campanha Gaúcha – RS – Brasil

Este vinho é do Planalto Catarinense

  • Colomé Lote Especial Bonarda 2010 – Colomé – Mendoza – Argentina

Este vinho é de Salta

  • Quinta da Gaivosa Douro 2005 – Anselmo Mendes – Douro – Portugal

Quem produz este vinho é Domingos Alves de Sousa

  • Clos Mogador 2003 – Clos Mogador – Rioja – Espanha

Este vinho é do Priorato

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  • Château Cos d’Estournel 2005 – 2ème Cru Saint Julien – Bordeaux – França

Este vinho é de Saint Estephe

  • Tokay Aszú 1 Puttonyo 2000 – Tokaji Oremus – Hungria

Os vinhos Tokay Aszú tem, pelo menos, 2 Puttonyos

Minhas saudações aqueles que fizeram

 

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Marcelo Copello (mcopello@bacomultimidia.com.br)

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