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Vinoteca Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos

A Embriaguez e a Ressaca

Por Marcelo Copello   O texto abaixo é de meu primeiro livro “O Vinho para quem tem estilo”, escrito entre 1995 e 1999 e lançado em 2000. O texto é antigo, mas ainda mais antiga é nossa luta contra aquela sensação de boca seca, como se você tivéssemos engolido um bicho de pelúcia, que chamamos […]

Por marcelo Atualizado em 25 fev 2017, 18h46 - Publicado em 7 mar 2014, 22h05

Por Marcelo Copello

 

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O texto abaixo é de meu primeiro livro “O Vinho para quem tem estilo”, escrito entre 1995 e 1999 e lançado em 2000. O texto é antigo, mas ainda mais antiga é nossa luta contra aquela sensação de boca seca, como se você tivéssemos engolido um bicho de pelúcia, que chamamos de ressaca.

 

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ressaca (1)

 

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Embriaguez

“Você está bêbado quando começa a sentir solidariedade e não consegue pronunciar esta palavra”. Millôr Fernandes.

 

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Dicas para ANTES e DURANTE

O que embriaga não é apenas o quanto você bebe, mas a velocidade com que este álcool passa para o seu sangue.

 

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1-Ou seja, é importantíssimo forrar o estômago antes de beber, e 2-beber devagar.

 

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3-Outra dica é beber muita água sempre, antes durante e depois do consumo de álcool

 

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4-O consumo de doces pode ajudar, pois ao beber nossa glicemia baixa e precisamos repor a glicose.

 

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Depois – A Ressaca

“O melhor amigo do homem é o whisky. O whisky é o cachorro engarrafado” Vinícius de Moraes.

 

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Como qualquer bebida alcoólica, o vinho, quando ingerido além da conta, causa arrependimento no dia seguinte. Todos tem álcool no sangue, até o mais radical dos abstêmios. O álcool é necessário no sangue. O Normal é de 0.003%. a 0.25% equivale a uma anestesia geral e com 0.7% você está morto. O álcool em excesso provoca hiperacidez, náuseas, vômitos. O álcool atua ainda sobre o cérebro que fica anestesiado, provoca fadiga, falhas na coordenação motora.

 

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O que é ressaca?

Ressaca é a sensação de se estar fora de foco, com o cabelo pesado e o ouvido sensível e se assustar com o nosso rosto no espelho, isto é a ressaca. Cientificamente é o efeito pós anestésico do álcool. Significa principalmente que a maioria dos seus órgão continua parcialmente paralisada. O Álcool adormece os centros inibidores do cérebro. Nossas preocupações desaparecem, nosso censo de responsabilidade diminui nossos complexos são esquecidos, vem a euforia. O limite varia de pessoa para pessoa e mesmo de dia a dia.Conheça seu limite.

 

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Errado: álcool aquece o corpo. Pelo contrário. Provocando uma ação dilatadora dos vasos sanguíneos, aumentando a transpiração, o que baixa a temperatura do corpo.

 

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Evite: Não está provado que o álcool provoca ulcera, mas se você já possui ulcera não é bom beber álcool para não irritá-la.

 

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Errado: usar bebidas alcoólicas para curar ressaca. Você só vai adiar e piorar sua ressaca.

Muita água antes de deitar. A maioria dos estragos do álcool esta ligado a falta de água no organismo (desidratação).

 

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Ruim: água muito GELADA é ruim, pois irrita o estômago.

 

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ressaca

Bom:

– Remédios para acidez (bicarbonato de sódio, sal de frutas, etc)

– Cafeína ou outros estimulantes para a fadiga(cuidado para não irritar o estômago)

– Leite morno para lubrificar as membranas do estômago.

– Suco de tomate é um bom tônico  (mas sem vodka!)

– A ressaca só vai cessar quando você eliminar todo o álcool. Uma sauna ou uma corridinha na praia ajudam.

 

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Marcelo Copello (mcopello@simplesmentevinho.com.br)

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