De Búzios para o Rio
Aberto em 2011 no Espaço Domme, numa agradável área externa anexa a uma loja de decoração em Manguinhos, em Búzios, o restaurante japonês Kojiki Fusion Food acaba de abrir uma filial no Recreio. No terraço da loja Domme, que funciona nos dois primeiros pavimentos, a casa conta com uma varanda a céu aberto, decorada com mobiliário […]
Aberto em 2011 no Espaço Domme, numa agradável área externa anexa a uma loja de decoração em Manguinhos, em Búzios, o restaurante japonês Kojiki Fusion Food acaba de abrir uma filial no Recreio. No terraço da loja Domme, que funciona nos dois primeiros pavimentos, a casa conta com uma varanda a céu aberto, decorada com mobiliário rústico e uma fonte com a imagem de Buda. No cardápio, sugestões como o ussuzukuri de salmão com crisps de batata doce e molho preparado com limão-siciliano, azeite trufado e manjericão, e, na ala mais consistente, polvo grelhado ao molho de gengibre e pimenta-dedo-de-moça, guarnecido de arroz basmati com nirá. Além do cardápio regular, a experiente chef japonesa Tina Inada, fundadora do Nik Sushi, em Ipanema, está elaborando menus degustação que devem entrar em cartaz em breve.
A casa faz o mesmo caminho de outros dois endereços prestigiados na cidade, que surgiram no charmoso balneário fluminense e trouxeram suas filias para a capital: o tailandês Sawasdee Bistrô – que fechou a matriz no ano passado para concentrar a operação no Rio – e a casa especializada em frutos do mar, Satyricon.
Kojiki Fusion Food
Avenida das Américas, 14.433, Recreio. Tel: 3325-5738