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Tudo sobre harmonização

Harmonizações animadas no Baixo Botafogo

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Por Pedro Landim
Atualizado em 20 abr 2022, 09h09 - Publicado em 14 abr 2022, 09h00
Cinco vinhos com boa relação custo-benefício para a ceia de Natal

Cinco vinhos com boa relação custo-benefício para a ceia de Natal

Por Carolina Barbosa Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 15 dez 2020, 16h50 - Publicado em 15 dez 2020, 15h33
Cantor Lucas Lucco se arrepende de ter feito tratamento com dentista e tenta desfazer preenchimentos-padrão
Vinho: cinco dicas de harmonizações para experimentar com Pinot Noir

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Por Carolina Barbosa Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 17 ago 2020, 18h52 - Publicado em 17 ago 2020, 18h41
À mesa com o chef: aulas e jantares virtuais para curtir em casa

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Por Carolina Barbosa Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 14 jul 2020, 19h51 - Publicado em 14 jul 2020, 15h19
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Bazzar lança happy hour às quintas

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Atualizado em 4 mar 2020, 16h56 - Publicado em 4 mar 2020, 16h35
Evento, nesta quinta (16), será comandado pela sommelière Bianca de Lena e o cervejeiro Leonardo Botto, da Bottobier
Yolo recebe Hocus Pocus para noite de harmonização

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Por Redação VEJA RIO Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 30 ago 2017, 19h21 - Publicado em 30 ago 2017, 19h19
Vinhos para o filho do trovão

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Vinoteca Por
Vinoteca
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Por Marcelo Copello   O universo da gastronomia vive uma grande excitação. As cozinhas dos mais renomados restaurantes de todo o planeta estarão exalando um perfume inconfundível. A 86ª Feira Nazionale Del Tartufo Bianco d’Alba, o festival do tartufo branco de Alba, começou dia 8 de outubro e segue até 21 de novembro, atraindo muitos gourmets para esta […]
Seis rótulos de vinhos suíços harmonizados na Casa Rio Carioca

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Por Redação Veja Rio
Atualizado em 5 dez 2016, 11h01 - Publicado em 5 out 2016, 20h36
Porto di Vino faz degustação de queijos e vinhos

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Por Redação Veja Rio
Atualizado em 2 jun 2017, 11h59 - Publicado em 12 set 2016, 19h32
Por Marcelo Copello   É bom lembrar que apesar da virtualmente infinita variedade de tipos e estilos de vinhos, uvas, países, regiões e terroirs, que se prestam a todos os gostos e ocasiões, existem, no entanto, alimentos que são bem difíceis de combinar com vinho. Eu disse difíceis, mas não impossíveis.     Geralmente os sabores […]
Feijoada e vinho – como combinar?

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Vinoteca Por
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Por Marcelo Copello   O tema “harmonização” – a escolha do vinho adequado para cada prato – está muito em voga no Brasil. Busca-se aqui descobrir qual vinho seria ideal para os pratos típicos, já que não temos tradição em vinho e estas receitas historicamente não eram consumidas com vinho. O caso mais estudado é […]
Por Marcelo Copello Quem se inicia nas artes de Baco, logo descobre que o vinho é um verdadeiro universo, repleto de novas informações. Esta complexidade ao mesmo tempo que fascina pode confundir os menos experientes, afugentando-os, e alienar os especialistas, afastando-os da verdadeira razão deste néctar, o simples joie de vivre, a alegria de viver. Vamos então, […]
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