Comer e Beber 2011

Vinhos: Lojas

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A GARRAFEIRA. Com estilo de liquor store, loja de bebidas comum em Nova York, a casa oferece acessórios como copos, abridores e livros temáticos, além de vinhos e destilados. O aerador Venturi, que substitui o decanter fazendo o mesmo serviço em menos tempo, custa R$ 232,00. Entre as bebidas, um ótimo e premiado rótulo é o espumante Gran Legado Brut Champenoise 2011 (R$ 39,50), primeiro vencedor brasileiro da medalha de ouro da categoria no International Wine Challenger, promovido em Londres pela revista Wine. Outra atração é o tinto espanhol Beso de Vino (R$ 29,90), que tem uma das melhores relações custo/benefício na lista disponível. O charme toscano pode ser experimentado no tinto Mediterra IGT 2008 (R$ 91,70), também apoiado em excelente crítica internacional. Sábado é dia de degustações gratuitas. Rua Dias Ferreira, 259, loja A, Leblon, ☎ 2512-3336. 10h/20h (fecha dom.). Cc: A e V. Cd: V. ? Aberto em 1999.

ARTE DO VINHO. Em ambiente climatizado e aconchegante, o cliente encontra cerca de 1?100 rótulos de vinho, além de licores, destilados, cervejas importadas, acessórios e charutos. De paladar agradável e com bom preço (R$ 45,90), o tinto chileno Viu Manent Gran Reserva Carmenère 2008 é o campeão de vendas do ano. Também vale a visita o argentino Alma Negra 2007 (R$ 55,90), da região de Mendoza, cujo corte de uvas é mantido em segredo pelo produtor Ernesto Catena. Outra atração local é o chileno Ventisquero Pangea Syrah 2006 (R$ 189,90), dificilmente encontrado em outras lojas. Para quem aprecia os espumantes, uma sugestão em conta é o prosecco Felice (R$ 22,50), exclusividade local. Em 2011, a loja passou a contar ainda com a linha de chocolates suíços Lindt, em embalagens e preços variados. Para os amantes do vinho, sextas e sábados estão reservados para degustações gratuitas das 10h às 14h. Rua Capitão Félix, 110, sobrelojas 25 e 27 (Cadeg), Benfica, ☎ 2214-2262. 8h/17h (sáb. até 13h; fecha dom.). Cc: D, M e V. Cd: todos. Estac. Aberto em 2001.

BACODEGA. Inaugurado há três anos, o misto de loja de vinhos e bistrô vem conquistando visibilidade com uma seleção que já passa dos 1?000 rótulos. O mais vendido é o tinto chileno Palo Alto Reserva 2008 (R$ 39,90), da Concha y Toro, mas há ainda outras boas opções, vindas principalmente da Argentina e da Espanha. Entre as marcas nacionais encontra-se a linha de espumantes Ponto Nero (R$ 32,90), produzida na região de Garibaldi, no Rio Grande do Sul. O tinto espanhol Valduero Una Cepa 2007 (R$ 175,00), avaliado com 91 pontos pelo crítico americano Robert Parker, é uma sugestão mais sofisticada. Do cardápio, prove o rondelli de salmão defumado ao molho branco (R$ 29,90), de preferência harmonizado com o tinto argentino Familia Zuccardi Serie A 2008 Malbec (R$ 64,90). Rua Marechal Henrique Lotte, 333, bloco 2, loja 1, Barra, ☎ 3325-9296 (30 lugares). 9h/22h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2008.

BARDOT. Depois de 21 anos no ramo de videolocadoras, os sócios Francisco Abel e Felipe Ribeiro decidiram apostar no negócio de vinhos, sem deixar de lado a paixão pelo cinema. A ideia virou realidade em abril de 2010, com a abertura de duas lojas da marca na Tijuca e no Grajaú, onde o número de pontos especializados em vinho ainda é pequeno. A casa conta hoje com 800 rótulos e um acervo de mais de 12?000 filmes em DVD, entre clássicos e blockbusters. São mais procurados pelos clientes os argentinos, a exemplo do Chakana Cabernet Sauvignon 2009 (R$ 29,99), que revela um aroma persistente de frutas negras e vermelhas. O Septima Noche 2008 (R$ 68,99) é um pinot noir do mesmo país. Já o tinto português Sexy 2005 (R$ 56,99), novidade no Brasil, é produzido pela Fita Preta Vinhos, criada em 2004. Pode-se aproveitar a visita e alugar o filme Sideways ? Entre umas e Outras (R$ 4,99). Na trama, os atores Paul Giamatti e Thomas Haden Church interpretam dois amigos que passam a vida a limpo em um tour por vinícolas da Califórnia. Rua Uruguai, 317, Tijuca, ☎ 2570-5868. 9h/22h (dom. 10h/20h). Cc: todos. Cd: todos. ?; Rua Barão de Mesquita, 978, Grajaú, ☎ 2575-9395. 9h/22h (dom. 10h/20h). Cc: todos. Cd: todos. www.bardotvinhoseartes.com.br. Aberto em 2010.

CANDY. Com o estoque de seus três pontos reunidos, a rede mantém a invejável quantidade de 2?500 rótulos, do Velho e do Novo Mundo. Entre os destaques da delicatessen estão o tinto chileno 1865 Reserva 2008 (R$ 59,80), da conhecida vinícola San Pedro, nos varietais carmenère, syrah, cabernet sauvignon e malbec. Também vem do Chile o branco Anakena 2010 (R$ 49,95). Da Europa chegam o tempranillo espanhol Marqués de Tomares 2007 (R$ 47,00) e o português do Alentejo Reguengos Reserva 2007 (R$ 39,80). Para acompanhar o vinho, peça o queijo português da serra, de toque amanteigado (12,90, 100 gramas). Avenida Armando Lombardi, 800, loja N, Barra, ☎ 2494-2309. 9h/22h (dom. 11h/18h). Cc: todos. Cd: todos; Rua Voluntários da Pátria, 448, lojas 10 e 11, Botafogo, ☎ 2527-3414. 10h/21h (sex. e sáb. a partir das 9h; dom. 9h/15h). Cc: todos. Cd: todos ?; Avenida Ayrton Senna, 1791, boxes 1 a 5 (Mercado Produtor da Barra), Barra, ☎ 3325-1446. 9h/21h (dom. até 18h). Cc: todos. Cd: todos. www.candydeli.com.br. Aberto em 1995.

CASTELO DO VINHO. São oferecidos cerca de 2?500 rótulos, divididos por país produtor. O casarão de estilo medieval é comandado por Alípio Ramos, que vem de uma tradicional família portuguesa. Com quatro andares, o espaço concentra quiosque, loja de vinhos, delicatessen, restaurante e salão para eventos. Como Portugal é a grande inspiração do lugar, o vinho mais procurado vem daquele país: é o tinto Portas do Tejo 2008 (R$ 29,80). Há opções mais exóticas, como o tunisiano Les Vignerons de Carthage 2009 (R$ 40,00), um pinot noir de sabor marcante. Entre as ofertas do cardápio, a tradicional bacalhoada para duas pessoas (R$ 96,00) vai bem com o branco Don Guerino 2011 (R$ 18,00), da Serra Gaúcha. Rua Samuel das Neves, 376, Pechincha, Jacarepaguá, ☎ 2424-7700 e 3392-6735. 9h/22h (sex. e sáb. até as 23h; dom. até as 18h.) Cc: todos. Cd: todos. Estac. ⑤ ⑥ (R$ 35,00) ? www.castelodovinho.com.br. Aberto em 2002.

CAVIST VINOTECA. & RESTÔ. Janine Saad e Alain Costa, irmãos, trocaram suas franquias da importadora Expand por um negócio próprio e pela liberdade para vender maior variedade de marcas de vinho. Nos três endereços encontram-se cerca de 2?800 rótulos. O panorama vai do merlot chileno Petirrojo 2009 (R$ 28,00) ao italiano Prunotto Barolo Russia 2005 (R$ 316,00), passando pelo tinto sul-africano Veenwouden 2008 (R$ 88,00), pelo syrah marroquino Zenatta Syrocco 2007 (R$ 86,00) e pelo tinto espanhol Dinastia Vivanco 2007 (R$ 68,00), entre outros países e preços. No cardápio, uma sugestão saborosa é a costela de tambaqui ao molho de cupuaçu acompanhada de arroz de limão-siciliano (R$ 67,00). Para abrigar a nova empreitada, o ponto da Rua Barão da Torre passou por uma reforma completa que resultou em espaços aconchegantes como o salão em tons de cinza, preto e bordô do 2º andar e a deliciosa varanda voltada para a Praça Nossa Senhora da Paz. Rua Barão da Torre, 358, Ipanema, ☎ 2123-7900 (76 lugares). 9h/0h (dom. 12h/17h). Cc: todos. Cd: todos. Estac.

c/manobr. ? ↔; Rua Érico Veríssimo, 901, loja A, Barra, ☎ 2493-6161 (40 lugares). 9h/0h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. ? ↔; Avenida Afrânio de Mello Franco, 290, 4º piso, loja 403 (Shopping Leblon), Leblon, ☎ 3875-1566 (52 lugares). 10h/22h (dom. a partir das 12h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. no shopping (R$ 8,00 as duas primeiras horas). ? ↔ www.cavist.com.br. Aberto em 1999.

CONFRARIA CARIOCA. Comandado pelo consultor Duda Zangari, o lugar é um misto de loja e wine bar. Vende mais de 530 vinhos, cerca de 120 deles exclusivos. Nessa lista figura a linha espanhola de tintos no qual os rótulos representam o número 9 de quatro formas, com nomes em inglês: Squared Three 2006 (R$ 69,00), Reverse Six 2005 (R$ 79,00), Numbernine 2005 (R$ 99,00) e Numbernine Exclusive 2005 (R$ 199,00). Já o rótulo de melhor custo-benefício é o chileno La Playa 2010 (R$ 65,00), reunião de uvas cabernet sauvignon, carmenère, syrah e petit verdot. Para acompanhar a tradicional tábua de queijos e frios (a partir de R$ 40,00), a dica é o espumante nacional Maximo Boschi Speciale 2006 (R$ 79,00). Rua General Severiano, 97, loja 35 (Rio Plaza Shopping), Botafogo, ☎ 2244-2286 (38 lugares). 10h/22h (dom. 15h/21h). Cc: D, M e V. Cd: todos. Estac. no shopping (R$ 6,00 as primeiras quatro horas). ⑤ → ? www.confrariacarioca.com.br. Aberto em 2008.

DEE VINE. Misto de vinoteca e bistrô, a loja conta com espaço gourmet e 500 rótulos fixos, além de outros 2?000 no catálogo. Um grande diferencial é o wine pad. Assim que o comensal chega à loja, recebe um iPad com a carta de vinhos completa. Com o apoio da tecnologia, a bebida pode ser escolhida por preço, uva, safra ou segundo opiniões de outros consumidores. O tinto alentejano Herdade Paço do Conde é vendido por R$ 58,00. Uma das opções mais caras da lista é o espanhol Cirsion 2006 (R$ 1?378,00), da vinícola Bodegas Roda, de coloração púrpura escura e aroma que, asseguram os especialistas, evoca terra úmida, violetas e eucalipto. Também são escolhas acertadas o Antuco Syrah Gran Reserva 2008 (R$ 79,00), do Chile, e safras exclusivas do mesmo país, como o House of Morandé 2003 (R$ 229,00). Para esclarecer dúvidas na hora de escolher, consulte os sommeliers Gilberto Varejão, José Augusto de Souza e Eduardo Soares. Avenida das Américas, 3255, loja 229 (Shopping Barra Garden), Barra, ☎ 2439-7427/8294 (20 lugares). 10h/0h (sex. e sáb. até 2h; dom. 15h/22h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. no shopping (R$ 4,00 as primeiras quatro horas). → ? ↔ www.deevine.com.br. Aberto em 2010.

DEGUSTARE DELICATESSEN. Com farta variedade de rótulos, o endereço abriga também um pequeno bistrô, onde as garrafas podem ser degustadas a preço de prateleira. Encontram boa saída o tinto chileno Tamaya Reserva 2009 (R$ 48,00) e o branco Secreto Viognier 2008 (R$ 68,00), do mesmo país. Uma opção interessante de degustação é harmonizar salsa trufada (R$ 128,00 o vidro de 180 gramas) com o tinto argentino Special Blend Reserva 2007 (R$ 149,00), da vinícola Bodega Del Fin Del Mundo. Ainda há no cardápio opções de massa e frios deliciosos. Rua Guilhermina Guinle, 296, loja B, Botafogo, ☎ 2527-6909 e 3283-0851 (12 lugares). 8h30/21h (sáb. até 20h; dom. 8h30/13h). Cc: todos. Cd: todos. www.degustareiguarias.com.br. Aberto em 1996.

DEU LA DEU VINHOS. A seleção da casa é focada nos vinhos portugueses, mas oferece também rótulos dos principais países produtores, como França, Espanha, Argentina, Chile e, mais recentemente, Austrália. Da terrinha vêm o alentejano Morgado da Canita 2008 (R$ 26,90) e o vinho verde de uva rara que leva o nome da loja: Deu La Deu Alvarinho 2011 (R$ 62,00). Aguardente de uva, a bagaceira Alvarinha (R$ 299,00) é envelhecida por quarenta anos em barricas de carvalho e ganha características de conhaque. Australiano, o tinto Cawarra (R$ 29,90) é uma opção para quem aprecia a combinação de shiraz e cabernet, tradicional naquele país. Para acompanhar, são oferecidos ainda chocolates artesanais portugueses, nas versões amargo e com amêndoas, esta última sem açúcar. A caixa de 150 gramas custa R$ 17,00 e a barra de 100 gramas é vendida por R$ 13,00. Rua Domingos Ferreira, 66, loja B, Copacabana, ☎ 3208-4866, ? Siqueira Campos. 9h/21h (dom. até 16h). Cc: todos. Cd: todos. → Estac. www.deuladeuvinhos.com.br. Aberto em 2001.

DOM DE VINHO. Quando o ex-arquiteto José Carlos Ferreira abriu seu estabelecimento, na adega contavam-se 140 rótulos. Hoje as opções já passam de 500, dos quatro cantos do mundo. A procura por australianos cresceu bastante em 2011, como comprovam as vendas do tinto Bleasdale Shiraz 2007 (R$ 66,00). Na lista dos malbec argentinos figura o Amalaya (R$ 45,00), da Bodega Colomé, em diferentes safras. Vale destacar ainda o rosé grego Boutari (R$ 52,00). Aproveite a visita e providencie o tira-gosto: patê de canard (R$ 4,00 a embalagem de 30 gramas) sobre torrada crocante. Quem gosta de uísque também vai ficar à vontade. O lugar conta com diversas marcas de single malt, a preços em torno dos R$ 200,00. Rua Dom Gerardo, 64, loja F, Centro, ☎ 2516-2645. 8h30/17h30 (fecha sáb. e dom.). Cc: todos. Cd: todos. www.domdevinho.com.br. Aberto em 2009.

ENOTECA DOC. Avola 2004 (R$ 86,00). Um vinho amplo, de grande personalidade com notas de ervas aromáticas, persistente e macio, na descrição do especialista. Um rótulo considerado especial na adega do lugar é o espumante italiano Franciacorta Brut D.O.C.G. 2005 (R$ 370,00). Após a maturação em tanques de aço, a bebida é refinada por, no mínimo, 36 meses. A sugestão mais requintada é o tempranillo espanhol Muga Aro 2006 (R$ 970,00), considerado um dos preferidos da realeza de seu país. Avenida Marechal Floriano, 32, Centro, ☎ 2516-4220. 10h/19h. Cc: todos. Cd: todos. ↔ Aberto em 2011.

ENOTECA TERRA. Antigo Alipão, a casa passou do tio Alípio Ramos, dono do Castelo do Vinho, em Jacarepaguá, para o sobrinho Marcelo Terra. O nome é uma homenagem à sua família, que há seis décadas trabalha com vinhos. A seleção de mais de 1?000 rótulos é assinada pelo sommelier Luis Augusto Pacheco, amigo de longa data da família. Enquanto se prepara para ganhar um bistrô, o lugar é reconhecido pelo excelente atendimento de bairro. Os campeões de venda são os chilenos da Casa Silva (R$ 39,00 a R$ 78,00), de diferentes safras. O destaque nacional é o espumante Casa Perini (R$ 23,00), que também está entre os mais vendidos. Para os donos de um paladar mais apurado, a sugestão é o consagrado português Barca Velha 2000 (R$ 1?390,00). As garrafas só chegam às prateleiras após safras de excelência, e não são muitas. Rua Dona Mariana, 91, lojas A e B, Botafogo, ☎ 2579-3734 e 2286-2549, ? Botafogo. 9h/19h (sáb. até 17h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2001.

ESPÍRITO DO VINHO . Garrafas argentinas continuam sendo as campeãs de vendas, por combinarem bom preço com as tradições das vinícolas mais antigas da América do Sul. Um exemplo mais original dessa lista é o Saurus Pinot Noir 2008 (R$ 95,00), um tinto de colheita tardia, ideal para sobremesa. Opção em conta é a linha chilena Caliterra (R$ 40,00 a garrafa), de tintos de diferentes safras que voltam com força total após quatro anos de reformulação das vinhas. De Portugal, uma sugestão de cunho histórico: o tinto Pêra-Manca 2007 (R$ 656,00), cujos antecessores estariam entre os primeiros a chegar ao Brasil, trazidos por Pedro Álvares Cabral. O armazenamento desse vinho só é feito em tonéis produzidos com oito tipos de madeiras nobres brasileiras. Para harmonizar, embutidos portugueses, como o chouriço de porco preto (R$ 168,00, por quilo), são ótimas sugestões. Também estão à venda marcas do Leste Europeu, vindas da Eslovênia, da Croácia e da Hungria. Rua Voluntários da Pátria, 446, boxe 2 (Cobal do Humaitá), Humaitá, ☎ 2286-8838 e 2535-0070. 8h/20h (dom. até 14h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 4,00 por uma hora). ? www.espiritodovinho.net. Aberto em 2004.

FARINHA PURA. Além de pães, salgados e doces de fabricação própria, carnes, queijos e bebidas podem ser encontrados nas prateleiras. A seleção de vinhos é variada. Compõem o estoque do argentino Alfredo Roca 2009 (R$ 28,90), um malbec frutado de qualidade e ótimo preço, ao exclusivo francês de sobremesa Château Doisy-Daëne L?Extravagant Sauternes 2003 (R$ 1?990,00), encontrado apenas neste endereço em toda cidade. O tinto português Quinta do Cachão (R$ 31,90) é versátil e tem boa vocação gastronômica. Da região de Rioja, na Espanha, o Marqués de Tomares Crianza 2007 (R$ 61,30) é um tinto de sabor fresco e jovem. Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1, Cobal do Humaitá, Botafogo. ☎ 3239-8000. 7h/0h. Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 4,00 por uma hora). Www.farinhapura.com.br. Aberto em 1985.

GRAND CRU. Cerca de 1?500 rótulos são comercializados pela importadora em quatro filiais: na Barra, em Ipanema, no Jardim Botânico e no Leblon, onde fica a caçula, inaugurada em 2011. Estão entre os mais vendidos o italiano San Polo Rubio 2009 (R$ 59,00), além de argentinos e chilenos de diferentes marcas. Para quem busca um paladar diferenciado, a sugestão é o vinho branco japonês Aruga Koshu 2007 (R$ 390,00), que surpreende pela leveza. Nas filiais de Ipanema e da Barra, há ainda bistrôs com opções atraentes. Uma delas é o carré de cordeiro com risoto de açafrão e molho de hortelã (R$ 59,00), que combina em sofisticação com o vinho espanhol Predicador 2008 (R$ 98,00). No Jardim Botânico, em parceria com o bar Gibeer, são servidos petiscos dentro da loja para acompanhar o vinho. Rua Lopes Quintas, 180, Jardim Botânico, ☎ 2511-7045 (36 lugares). 10h/21h (sáb até 18h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. ? ↔; Rua Vinicius de Moraes, 130, Ipanema, ☎ 2247-1089 e 2267-5226. 10h/0h (sex. e sáb. até 1h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 10,00). ? ↔; Avenida das Américas, 7841, bloco 1, loja 103 (SunDeck Comercial), Barra, ☎ 2431-0864 (70 lugares). 11h/22h (qui., sex e sáb. até 23h30; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. Couvert: R$ 8,00 (porção). Avenida Ataulfo de Paiva, 348, loja A, ☎2540-9957. 10h/21h (sáb. 11h/19h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. ? www.grandcru.com.br. Aberto em 2006.

JÚLIA VINHOS. Empresária e enóloga, Maria Júlia Assunção trabalha no ramo há treze anos. Em março de 2011, abriu a própria loja em São Cristóvão. A casa, especializada em vinhos, azeites e temperos, conta hoje com 500 rótulos nacionais, europeus, americanos e sul-africanos. Uma recomendação original da proprietária é o vinho tinto orgânico espanhol Moratillas 2007 (R$ 59,00), envelhecido por um ano em barricas de carvalho francês e americano. Saboroso e bom para o dia a dia, o chileno Travessia 2007, da Concha y Toro, custa R$ 14,00. Mais duas dicas: o espumante nacional Horus (R$ 32,00), produzido na Serra Gaúcha, e o português do Alentejo Mouchão 2001 (R$ 120,00). Rua Fonseca Telles, 4, São Cristóvão, ☎ 3878-1464. 9h/18h30 (sáb. até as 14h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Estac www.juliavinhos.com.br. Aberto em 2011.

LA BOTELLA. Intimista, no estilo de um "bar à vin" europeu, o ambiente é um dos atrativos da casa. Acomodado, investigue os 800 rótulos disponíveis. Sugestões do sommelier Gilmar Barcellos (ex-Porcão Rio?s) para provar lá mesmo são uma taça do chileno Quintay (R$ 16,00), sauvignon blanc leve e saboroso, ou do malbec francês Château Lamartine (R$ 19,00). A garrafa do tinto argentino Amancaya 2009 pode ser levada para casa por R$ 75,00. Sugestão para uma data especial, o cava espanhol Cristalino (R$ 32,00) é elegante no sabor e na aparência. No cardápio há dicas de tira-gosto e pratos, como o ravióli de berinjela com mussarela de búfala ao molho pomodoro (R$ 24,00).

Rua Paul Redfern, 72, Ipanema, ☎ 2512-8614 (20 lugares). 10h/23h (sáb. até 19h; fecha dom.). Cc: D, M e V. Cd: todos. ⑤ ⑥ ? www.labotella.com.br. Aberto em 1999.

LIDADOR. Personalidades como o ex-presidente Juscelino Kubitschek e o barão da imprensa Assis Chateaubriand já foram clientes da tradicional delicatessen, cuja matriz funciona no mesmo endereço desde a abertura, há 87 anos. Com onze lojas na cidade, oferece mais de 13?000 itens em catálogo que inclui chás ingleses, patês, frios, mais de oitenta tipos de queijo e grande variedade de bebidas importadas de 54 países. Entre os vinhos, o argentino Finca La Linda Syrah 2009 (R$ 29,92) tem uma excelente relação entre custo e benefício. Nessa faixa de preço ainda é possível encontrar o tinto português .com 2008 (R$ 28,10) e o espumante nacional Maria Valduga (R$ 173,00). Uma boa opção de vinho branco é o californiano Fetzer Chardonnay 2009 (R$ 28,10). Às quintas, a sala de degustação fica aberta para provinhas e palestras com enólogos e especialistas da área. Rua da Assembleia, 65, Centro, ☎ 2533-4988 (30 lugares). 9h/20h (sáb. até 13h; fecha dom.) Cc: todos. Cd: todos. ⑤ ?; Rua Vinicius de Moraes, 120, Ipanema, ☎ 2227-0593 (30 lugares). 9h/20h (sex. até 22h; dom. 10h/15h). Cc: todos. Cd: todos. Mais nove endereços. www.lidador.com.br. Aberto em 1924.

L?ORANGERIE. Funcionários prestimosos se desdobram para acomodar os clientes no pequeno salão e nas mesas entre as prateleiras repletas de garrafas. É uma loja, com mais de 600 marcas à venda, além de pães, queijos, pastas e frios, mas também é um bistrô, onde os rótulos podem ser degustados à mesa, ao lado de receitas atraentes. Do Chile vem toda a linha de tintos Santa Ema 2007, com preços entre R$ 38,00 e R$ 59,90. Também tinto, o francês Château La­mothe Vincent 2009 (R$ 66,50) é opção mais sofisticada. Para petiscar, a sugestão é a burrata com mix de folhas e tomate seco, acompanhada de focaccia de sal grosso e alecrim (R$ 28,00). Combina bem com o tinto italiano Dolcetto D?Alba 2010 (R$ 59,90). Rua General Glicério, 364, loja A (Laranjeiras), ☎ 2205-5000

(40 lugares). 14h/23h (qui. até 0h; sex. e sáb. 12h/0h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. www.lorangerie.com.br. Aberto em 1980.

MILLE VINI EMPÓRIO. Instalada numa galeria em frente à Praça General Osório, a loja oferece uma grande variedade de bebidas, conservas, enlatados e outros importados. Mas o forte, de fato, é a seleção de vinhos. São cerca de 1?000 marcas, de nove países, com foco na América do Sul e na Itália. Para o dia a dia, as sugestões de melhor relação entre custo e benefício são o chileno Caballo de Oro Carmenère 2007 (R$ 19,90) e o argentino Cruz Alta Malbec Ruttini TTO (R$ 25,90). Já para os gostos mais exigentes, uma boa opção de ótimo preço é o vinho italiano quase seco Pazzia (R$ 140,00), do tipo Primitivo di Manduria, característico da região sul do país. Fora da adega, é um achado o azeite de trufas brancas Timpério (R$ 60,00 a embalagem de 250 mililitros). Rua Visconde de Pirajá, 82, sala 201 (Galeria Central de Ipanema), Ipanema, ☎ 2247-8835. 9h/19h (sáb. até 14h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. → ? www.millevini.com.br. Aberto em 2004.

MISTRAL. .& Única filial carioca da importadora paulistana, funciona como escritório e showroom. Disponibiliza um portfólio de mais de 3?000 rótulos, de dezoito países ? incluindo nações com pouca tradição na produção de vinhos, como Hungria e Israel. Entre as sugestões disponíveis são de boa relação entre qualidade e preço o chileno Montes Alpha Cabernet Sau­vignon 2009 (R$ 87,53) e o argentino DV Catena Syrah/Syrah 2007 (R$ 66,05), feito com exemplares da mesma uva, mas de vinhedos diferentes. Das pedidas mais em conta, o Alamos Malbec 2010 (R$ 33,83), também produzido pela vinícola portenha Catena Zapata, é o campeão de vendas. Quem preferir as borbulhas faz um ótimo investimento adquirindo o Vallontano Brut (R$ 43,00), espumante elegante produzido com uvas pinot noir e chardonnay na pequena vinícola homônima, no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul. Decantadores e taças da marca austríaca Riedel, referência mundial, completam a compra. Praça Santos Dumont, 74, Gávea, ☎ 3534-0044. 9h/18h (sáb. até 13h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. ? www.mistral.com.br. Aberto em 2008.

PLANETA SONHO. & nbsp;Loja de bebidas e comestíveis finos há quinze anos no mercado, pratica preços convidativos, principalmente para quem quer dar uma festa e está em busca de quantidade. Entre os rótulos mais procurados está o básico tinto francês Côtes du Rhône 2007 (R$ 16,99). O prosecco Dedicato Brut (R$ 24,99) é outro campeão de vendas quando o assunto é comemoração. Para quem busca uma opção diferenciada, é boa sugestão o espanhol Caballo Loco Nº 11 (R$ 235,35). Entre as comidinhas, a musse hénaff canard (R$ 12,95, 115 gramas), com crackers colombianos Dux Sodas (R$ 19,99 a embalagem de 454 gramas) é uma combinação simples e deliciosa. Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 455, loja B, Copacabana, ☎ 2255-5031; Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 960, loja A, Copacabana, ☎ 3208-3806/3807. 9h/19h (sáb. até 17h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. ? www.planetasonho.com.br. Aberto em 1996.

SAFRA WINE STORE. Comandada pelo ex-cineasta Carlos San Miguel e seu pai, o equatoriano Numa Pompilho, a loja mudou-se para um espaço maior, no subsolo do mesmo shopping. Projetada pela dupla de arquitetos Alexandre Gedeon e Hugo Schwartz, tem decoração aconchegante em que sobressaem a madeira e a grande vitrine oval. A seção de champanhes oferece os melhores exemplares da bebida produzida na França. É novidade a Michel Loriot (R$ 138,00), pouco encontrada em outras lojas da cidade. Uma grata surpresa é o malbec argentino Makia 2009 (R$ 39,00), com ótimo preço, que alcançou 90 pontos na avaliação do crítico americano Robert Parker. Outra sugestão interessante é o Cloudy Bay 2008 (R$ 114,00), produzido na Nova Zelândia, com gostinho de pinot noir original da Borgonha. Da delicatessen, experimente as ovas de salmão do Alasca (R$ 295,00 o quilo).

Avenida Atlântica, 4240, loja 134 (Shopping Cassino Atlântico), Copacabana, ☎ 2247-9154

(20 lugares). 9h/20h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. no shopping (R$ 7,00 a primeira hora). www.safrawinestore.com.br. → ? ↔ Aberto em 2007.

SALUMETRIA GOURMET. Ao lado do Copacabana Palace, é um misto de delicatessen e loja de vinhos. A ideia da proprietária Beth Ottoni é reunir produtores de excelência em um único endereço. Os pães são da Escola do Pão; geleias e compotas vêm do Sítio Humaitá, em Secretário, distrito de Petrópolis; os queijos curados são fabricados pela catarinense Laticínios Guarujá e as massas secas chegam de Gragnano, na Itália, região que cultiva o melhor trigo do mundo. A seleção de rótulos não é muito extensa, mas traz achados a bons preços. O espumante nacional Marson Brut (R$ 32,00), por exemplo, foi medalha de prata no concurso Chardonnay Du Monde, na França. Já o tinto português Confidencial (R$ 21,90) é uma merecido sucesso de vendas. Entre os argentinos, são escolhas acertadas os vinhos de altitude da linha Don Diego, com preços entre R$ 46,00 e R$ 72,00.

Rua Rodolfo Dantas, 40, loja B, Copacabana, ☎ 2542-9535. 9h30/20h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. ? Aberto em 2010.

SYMPOSIUM VINHOS. O endereço abriga intensa programação de degustações, jantares harmonizados e outros eventos. A proposta tem tudo a ver com o conceito de "centro cultural do vinho", como é divulgado o negócio do uruguaio José Hodara. As segundas são dedicadas ao jazz, tocado ao vivo por um pianista. Boa música ambienta a apreciação de vinhos variados. Um dos mais procurados é o argentino Kaiken Cabernet Sauvignon 2009 (R$ 59,00), que reúne bom preço e qualidade. O vizinho chileno La Joya 2009 (R$ 55,00) também é ótima pedida. A sugestão do Velho Mun­do é o tinto italiano Masseria Trajone (R$ 65,00). No cardápio figura um elogiado risoto de brie com presunto de Parma (R$ 48,00). Rua Ipiranga, 65, Laranjeiras, ☎ 2205-3122 (50 lugares). 10h30/23h30 (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. ? ⑤ www.symposiumvinhos.com.br. Aberto em 2007.

WINE RIO. Prestigiado por moradores e trabalhadores da vizinhança, coleciona cerca de 250 rótulos. O espumante rosé Bossa (R$ 48,00), do Vale dos Vinhedos, é uma boa opção para degustar em grupo. Uma aposta mais cara é o espumante francês Barnaut (R$ 215,00). Se a procura for por um tinto encorpado, fique com o italiano Re­dondel 2005 (R$ 129,00), feito da uva que leva o mesmo nome. Do Leste Europeu, o húngaro Gere Tamás 2006 (R$ 68,00), produzido com uva portugieser, atrai pelo sabor incomum. O cardápio traz poucas opções, mas a típica tábua de frios da casa (R$ 65,00) consegue dar conta do recado e servir bem até três pessoas. Praia de Botafogo, 154, loja H,

☎ 2237-8335 (15 lugares). 9h/20h (sáb. até 18h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: V e M. ⑤ ? www.winerio.com.br. Aberto em 2011.

Fonte: VEJA RIO