COMER & BEBER

Melhor japonês: Ten Kai

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Inaugurado em 1994, o endereço aparece pela primeira vez entre os melhores restaurantes da cidade segundo o júri de VEJA RIO. E o faz em grande estilo. Lembrado em cinco votos, venceu com folga a casa de comida japonesa mais celebrada na história do "Comer & Beber", o Sushi Leblon, dono de nove títulos na categoria. Também entraram no páreo o tradicional Azumi e o estreante Ki, aberto no fim de 2010. Com uma unidade no Centro e a outra, mais requintada, em Ipanema, o campeão oferece cardápio extenso. Vai de tradicionais sushis e sahimis, em cortes espessos, a surpreendentes e saborosas iguarias. César Hasky, o proprietário, adora propor degustações fora do comum. Essa é a senha para a criação de duplas de sushi de água-viva (R$ 23,00), minipolvo temperado (R$ 25,00) e ovas de bacalhau apimentadas (R$ 21,00), além do curioso sashimi de picanha (R$ 27,50). O gyutan (R$ 24,00), porção de fatias de língua bovina grelhadas, é delicioso, acredite. Perto desses pedidos, o imperdível sushi de salmão brûlé com ovas (R$ 22,00 a dupla) soa até convencional. Acomodado, de preferência no charmoso 2º andar em Ipanema, explore a alentada carta de saquês. A lista de quase trinta rótulos inclui o leve espumante Hana Awaka (R$ 44,00), servido em taças alemãs Spiegelau.

Rua Prudente de Morais, 1810, Ipanema, ? 2540-5100 (90 lugares). 19h/1h (sáb. a partir das 13h; dom 13h/0h; seg. até 0h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. ? ? ?; Rua Senador Dantas, 75, loja H, Centro, ? 2240-5898, ? Carioca (25 lugares). 11h/16h (fecha sáb. e dom.). Cc: todos. Cd: todos. ? ? www.tenkai.com.br. Aberto em 2001. $$$

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Fonte: VEJA RIO