COMER & BEBER 2011

Cupcakes

- Atualizado em

CUPS & CO. Flávia Dias, autora das receitas, e a mãe dela, Eliane Braga, tocam o negócio dedicado a cupcakes. O programa por lá é pedir o cappuccino (R$ 5,50 o grande) e, para acompanhar, escolher entre os bolinhos recheados de cobertura abundante. Algumas sugestões: nozes com baba de moça (R$ 7,00), banana (R$ 5,50), limão (R$ 5,50) e red velvet (massa de baunilha e cacau sob cobertura de cream cheese; R$ 7,00). Imperdível, o cupcake de brownie (R$ 7,00) é aquecido e chega com a cobertura derretendo. Uma incursão por boa parte das dezoito variedades disponíveis é proporcionada pelas miniaturas (R$ 3,50 a unidade), mas estas não são recheadas. Há ainda sugestões salgadas, a exemplo da que reúne queijo e presunto (R$ 5,50), e diet, como as de maracujá ou cacau (R$ 7,00 cada uma). Gravado em placas de acrílico sobre o balcão, o cardápio também exibe seis dicas de café da manhã, a preços entre R$ 10,00 e R$ 14,80. Rua Almirante Pereira Guimarães, 72 C, Leblon, ☎ 3264-3282 (18 lugares). 9h/20h(sáb. até 16h; fecha dom.). Cc: M e V. Cd: todos. ? ↔ www.cupsandco.com. Aberto em 2010.

MP TORTAS BOUTIQUE. Dentro de um centro comercial no Recreio, a lojinha comandada pela confeiteira Marlene Percílio e suas filhas Juliana e Camila põe em prática técnicas da pâtisserie francesa, de receitas sem o uso de gordura hidrogenada. Papel de parede de cores vivas e móveis de ferro dão ao ambiente um jeito de casa de bonecas. A linha de cupcakes, ponto forte, traz uma deliciosa sugestão feita de chocolate com 80% de cacau, da marca francesa Valrhona (R$ 12,50), uma das melhores do mundo. Outra opção, mais light, é a torta recheada de sorvete de iogurte de frutas vermelhas (R$ 7,50). Ainda da ala doce, não encontra concorrentes a tradicional torta alemã (R$ 5,50). O capítulo de salgados reserva adoráveis tortinhas, de massa leve e delicada, como a de bacalhau (R$ 17,00). Avenida das Américas, 15000, loja R (San Francisco Toptown), Recreio, ☎ 3592-3330/3331 (18 lugares). 12h30/20h (sáb. até 20h30; fecha dom.). Cc: M e V. Cd: todos. Estac. www.mptortasboutique.com.br. Aberto em 2010.

SCHATZI. Desde 2009, a empresa trabalha com produção de docinhos e bolos por encomenda para eventos. Sem deixar de lado essa atividade, em junho de 2011 a marca inaugurou seu primeiro ponto de venda convencional: cupcakes, as estrelas da companhia, são exibidos em um pequeno quiosque. São preparados em sabores como os de brownie, de gotas de chocolate, de maçã ou de banana com canela, além de pavê, que leva doce de leite, brigadeiro e biscoito (R$ 5,50 cada um). Na versão mini, o bolinho custa R$ 2,50. Também serve cookie de baunilha com gotas de chocolate (R$ 2,50). Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 1º piso, quiosque Q4 (Shopping Leblon), Leblon, ☎ 2529-8183. 10h/22h (dom. 15h/21h). Cc: M e V. Cd: R e V. Estac. (R$ 6,00 por duas horas) → www.schatzi.com.br. Aberto em 2011.

VINTAGE CUPCAKES. A rede surgida em 2010 já conta com nove quiosques instalados em shoppings. Especializada nos bolinhos americanos, oferece mais de vinte sabores, como ovomaltine e sonho de valsa. Uma sugestão segura é o black forest (bolo de chocolate recheado de doce de leite e coberto de ganache de chocolate, com uma cereja no topo). Qualquer um custa R$ 6,50. Entre as novidades, o cake bite é coberto de chocolate com recheios diversos, como banana, maçã com canela e cappuccino, e sai por R$ 3,90. Avenida das Américas, 4666, piso lagoa (BarraShopping), Barra, ☎ 3089-1250. 10h/22h (dom. 13h/21h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. no shopping (R$ 2,00 a primeira meia hora); Rua Lauro Müller, 116, 4º piso (Shopping Rio Sul), ☎ 2279-3643. 10h/22h (dom. 15h/21h). Cc: D, M e V. Cd: todos. Estac. no shopping (R$ 5,00 a primeira hora). ? Mais sete endereços. www.vintagecupcakes.com.br. Aberto em 2010.

Fonte: VEJA RIO