COMER E BEBER 2012

O melhor wine bar: Bottega del Vino

- Atualizado em

vinhos-wine-bar-01.jpg
(Foto: Redação Veja rio)

Em evolução constante, a paixão do carioca pelo mundo dos vinhos provoca mudanças no comércio da cidade. A proliferação dos negócios de wine bar nos últimos doze meses levou à criação de nova categoria no prêmio de 2012. Escolhida por sete dos dez votos em disputa, a Bottega del Vino abriu as portas em dezembro do ano passado. Além da adega fornida, o lugar tem dois proprietários tarimbados: o restaurateur Nicola Giorgio e Dionísio Chaves (bicampeão na eleição do melhor sommelier da cidade). Sob a orientação da dupla, o português Marco Valente e a brasileira Márcia Alpães, ambos sommeliers, tratam de unir no dia a dia o melhor de dois mundos ? 350 rótulos e cozinha eficiente. A oferta de taças chega a cinquenta opções. Comece brindando com o espumante rosé italiano Bottega dei Poeti (R$ 20,00). Cinco máquinas acondicionam 24 sugestões de tintos, servidos em doses de 30 a 150 mililitros. No volume maior, os preços variam de R$ 17,00 a R$ 100,00. Em garrafa, o tinto argentino Durigutti Classico Bonarda 2009 sai por R$ 90,00. Um bom branco da Borgonha, o Roux Père & Fils Chardonnay 2010 (R$ 160,00) também vale o investimento.

vinhos-wine-bar-02.jpg
(Foto: Redação Veja rio)
vinhos-wine-bar-03.jpg
(Foto: Redação Veja rio)

Rua Dias Ferreira, 78, Leblon, ☎ 2512-6526 (80 lugares). 12h/1h. Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 12,00). ⑤ ⑥ (R$ 70,00). ↔ www.bottegadelvino.com.br. Aberto em 2011. $$$

Fonte: VEJA RIO