EDIÇÃO DA SEMANA

Bares

Percorremos os melhores bares do Rio para avaliar os comes e bebes que você deve pedir

Por: Rachel Sterman - Atualizado em

botequins

Bar do Momo

No tradicional pé-sujo, a clientela é atraída pelo bom trabalho de Antonio Lopes dos Santos, o Tonhão, e Antonio Carlos dos Santos, seu filho Toninho. Nas mãos do herdeiro, clássicos tira-gostos ganham versões deliciosas. A estrela do cardápio é o bolinho de arroz (R$ 4,00 a unidade), com linguiça na receita, casquinha crocante e interior cremoso. O jiló sai da cozinha macio e menos amargo, recheado de carne assada com molho saboroso, carne-seca, linguiça ou provolone (R$ 5,00 cada sugestão). Antes, durante ou depois, é só escolher a marca da cerveja, sempre gelada (R$ 8,00, Original, Brahma Extra, Serramalte ou Heineken).

Rua General Espírito Santo Cardoso, 50, Tijuca, ☎ 2570-9389 (40 lugares). 6h/23h30 (sáb. até 22h; dom. 9h/18h). ? Aberto em 1972.

Caneco 70

Ícone do bairro do Leblon até 2006, o bar voltou em nova versão, a poucos metros de onde funcionou originalmente. O espírito descontraído foi mantido ? clientes se reúnem na calçada mesmo, em busca de chope bem tirado (R$ 5,90 a caldeireta da Brahma). Incorporado pelo grupo Belmonte, o cardápio segue o padrão da rede: garçons circulando pelo salão com as indefectíveis bandejas apinhadas de empadas abertas (R$ 9,90 cada uma, de carne-seca, camarão e frango com catupiry, siri ou bacalhau) e fechadas (R$ 5,00 cada uma, de camarão, palmito ou frango). Para dividir, uma opção correta é o filé aperitivo servido no pão italiano (R$ 45,00).

Rua Rainha Guilhermina, 48, Leblon ☎ 2294-2913 (90 lugares). 11h/3h (sex. e sáb. até 4h). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2013.

Garrafeiro Informal

De segunda a sexta, entre 12h e 20h, na compra de uma Original (R$ 9,50) ou uma Bohemia (R$ 9,00) de 600 mililitros, a segunda garrafa é por conta da casa. Além das marcas nacionais, estão disponíveis a uruguaia Norteña (R$ 19,90; 960 mililitros), a belga Hoegaarden (R$ 16,90; 330 mililitros) e a alemã Franziskaner Hell (R$ 16,90; 500 mililitros). Para acompanhar, são boas pedidas do cardápio o caldinho de feijão-branco com paio e croûtons (R$ 11,90) e a panelinha de carne da vovó, cozida na cerveja preta (R$ 35,90).

Rua Barão da Torre, 348, Ipanema, ☎ 2247-6712 (108 lugares). 12h/2h. Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2013.?

CHOPE E CERVEJA

Botero Bar

Simpático, fica dentro do Mercado São José, em Laranjeiras. O ponto aposta em cascos sempre gelados de Antarctica Original, Serramalte e Heineken (R$ 9,20 cada um). Na seção de importadas, procure pela Delirium, na versão Nocturnum (R$ 25,00 a long neck), ou pela Gulden Draak (R$ 25,00 a long neck), ambas belgas. Na segunda (17), excepcionalmente, a casa abre para comemorar o St. Patrick?s Day, o dia nacional do padroeiro da Irlanda. Na ocasião será servido o chili burguer no pão verde (R$ 18,90), a partir das 17h.

Rua das Laranjeiras, 90, ☎ 3235-6314 (75 lugares). 12h/15h30 e 18h/0h30 (qui. e sex. até 1h; dom. 13h/20h; seg. 12h/15h30). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2012.

Cafofo Pub

Recentemente, entraram na carta de cervejas a americana Brooklyn, nas versões Lager e IPA (R$ 17,90 cada uma), a Pilsner Urquell (R$ 26,90), da República Checa, e as belgas Blanche (R$ 15,90) e La Trappe Quadrupel (R$ 30,90), todas em tamanho long neck. Boa pedida da seção de drinques para o verão é o blend?s frozen (R$ 18,90, com vodca nacional). Entre as sugestões de sabor estão lichia, abacaxi, limão e frutas vermelhas. No cardápio caprichado de tira-gostos figuram escondidinho de camarão (R$ 25,90), chili cheese fries (R$ 28,90), porção de batata frita coberta de carne moída picante e queijo, e o hambúrguer pra inglês ver (R$ 32,90): o sanduíche leva 220 gramas de picanha e fraldinha, cheddar, relish de pepino e molho aiöli, além de batata frita ou anéis de cebola.

Rua Nelson Mandela, 106, ☎ 3496-0865 (154 lugares), ? Botafogo. 17h/1h (sex. e sáb. até 2h; dom. 16h/0h). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2012.

drinques

Armazém Devassa

No térreo do Hotel Mar Ipanema, tem cardápio assinado pela chef Andrea Tinoco. Da boa carta de drinques, prove a caipirésima (R$ 16,90), com vodca nacional, alecrim, pouco açúcar, lima-da-­pérsia, kiwi, gelo e uma dose de saquê nacional. Para comer há interessantes opções, a exemplo do sanduíche de massa de pizza, recheado de mussarela, tomate seco e rúcula (R$ 25,90), acompanhado de salada e fritas. Dica para dividir o combinado armazém (R$ 42,90) reú­ne calabresa flambada na cachaça, aipim frito, bolinho de bacalhau e carne-­seca. Os preços do chope variam de R$ 5,80 (versão loura) a R$ 9,90 (sarará).

Rua Visconde de Pirajá, 539 (Hotel Mar Ipanema), ☎ 2512-2051 (70 lugares). 6h/4h. Cc: todos. Cd: R e V. ↔ → ? www.cervejariadevassa.com.br. Aberto em 2007.

El Born

Reduto de inspiração espanhola em Copacabana, ganhou novas opções de cerveja. Entre as dicas, as belgas Früli Strawberry (R$ 31,00; 250 mililitros) e Hoegaarden (R$ 17,00; 330 mililitros) dividem as atenções com a alemã Franziskaner Hefe Weissbier Hell (R$ 18,00; 500 mililitros). Na boa carta de drinques aparecem sugestões inventivas. Uma delas é o mojito de tomate-cereja (R$ 19,00), reunião de rum de tomate seco, Angostura, tomate-­cereja, hortelã, limão e soda. Para acompanhar, aposte no gaspacho e no carpaccio de polvo ou salmão (R$ 6,00 cada pedido).

Rua Bolívar, 17-A, Copacabana, ☎ 3496-1781, Cantagalo (72 lugares). 17h/2h (sáb. e dom. a partir

das 15h). Cc: M e V. Cd: R e V. Aberto em 2012.

HAPPY HOUR

Complex Esquina 111

O imóvel de esquina, onde funcionava uma nada charmosa pet shop, passou a abrigar esse misto de espaço cultural e bar. Caprichado, o cardápio é assinado por Fabio Battistella e executado por Daniel Simas e Roberta Gramani. São ótimas pedidas o mix de cogumelos na manteiga com torradas de focaccia (R$ 31,00), o bolinho de açafrão com carne-­seca (R$ 30,00, seis unidades) e a cremosa burrata (R$ 39,50). Na seção de bowls, a pedida é a tigelinha de saboroso risoto de linguiça toscana e abobrinha no azeite com ervas (R$ 25,00). Na seleção de drinques, enxuta, merecem atenção o pisco sour, o mojito e a margarita de maracujá (R$ 22,00 cada pedido).

Rua Maria Quitéria, 111, Ipanema, ☎ 3256-9375 (90 lugares). 18h/1h (qui. a sáb. até 2h; fecha seg.).

Cc: todos. Cd: todos. ↔ ? Aberto em 2014.

Fonte: VEJA RIO