BARES-RESTAURANTES
ADEGA TIMÃO. Sob nova direção ? o chef português Joaquim Santos não está mais à frente do negócio ?, a casa ainda preserva os instrumentos náuticos na decoração e a seção do cardápio dedicada a tapas. Combinados em duas (R$ 26,00) ou três opções (R$ 36,00), os tira-gostos podem ser polvo ao vinagrete, salada de bacalhau e queijo de cabra em bolinhas, entre outras pedidas. Entraram para a lista de comes petiscos triviais, como o frango à passarinho e a porção de salaminho, ambos vendidos a R$ 27,90. Para beber, a melhor pedida é o chope Brahma (R$ 4,50 a caldeireta).
Rua Visconde de Itaboraí, 10, Centro, ☎ 2516-1065 e 2263-9011 (200 lugares). 12h/0h (fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. ? Aberto em 1999.
BAR LUIZ. Fundado na Rua da Assembleia, ainda nos tempos do Império, é um patrimônio da cidade com decoração à prova de novidades, garçons de gravata-borboleta e cardápio de influência alemã. O chope Brahma é servido na caldeireta nas versões claro (R$ 5,70) ou escuro (R$ 6,20) ? a bebida da Heineken (R$ 7,30) também é oferecida por lá. Da cozinha chegam especialidades alemãs como o kassler aperitivo acebolado (R$ 40,00) e o joelho de porco frito cortado em quadradinhos (R$ 55,00). Ambos podem ser acompanhados de saborosa salada de batata (R$ 12,50).
Rua da Carioca, 39, Centro, ☎ 2262-6900, ? Carioca (144 lugares). 11h/22h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 1887.
BOTEQUINS
JOBI. No pequeno salão, enfeitado com um painel de Nilton Bravo, ou na varanda, o bate-papo noite adentro é regado a chope Brahma (R$ 6,00 a caldeireta), também servido em copos de plástico para a turma que se aglomera na calçada. Alguns dos tira-gostos têm origem lusitana, como a de seus proprietários. É o caso da sardinha portuguesa frita ou grelhada (R$ 18,00, duas unidades) e da porção de queijo da Serra da Estrela (R$ 33,00, 130 gramas). A lista de petiscos inclui dicas mais corriqueiras, a exemplo das porções de torresmo (R$ 19,00) e de pernil de porco (R$ 34,00).
Avenida Ataulfo de Paiva, 1166, loja B, ☎ 2274-0547 (40 lugares). 9h/4h (sex. e sáb. até 6h). Cc: todos. Cd: todos. ? ? ↔ Aberto em 1956.
TIO SAM. No ambiente simples, têm seus adeptos os sanduíches de filé (R$ 15,70), de linguiça (R$ 9,00) e de frango (R$ 12,50), todos com queijo. O toque brasileiro é proporcionado por caldos de feijão (R$ 7,00) e de siri (R$ 9,20). Tudo regado a chope Brahma (R$ 4,50 a tulipa), a bebida mais pedida.
Rua Dias Ferreira, 605, loja A, ☎ 2512-2413 (30 lugares). 11h/2h (seg. até as 17h). Cc: todos. Cd: todos. ? ↔ Aberto em 1977.
FIM DE NOITE
CABIDINHO. A qualquer hora do dia, da noite ou da madrugada, serve chope Brahma (R$ 6,00 a tulipa; R$ 9,00 o black) gelado. Outro trunfo: faz entregas na Zona Sul até as 3 da manhã. Para forrar o estômago, as pedidas são os sanduíches no pão de leite. Acompanhados de batata frita, os recheios de pernil, lombinho e carne assada saem por R$ 13,00 cada um. Empadas de carne-seca (R$ 9,90), de camarão (R$ 10,50) e de frango com catupiry (R$ 8,00) também têm seus adeptos, assim como as porções de filé aperitivo (R$ 53,00) e de carne-seca com aipim frito (R$ 46,00).
Rua Paulo Barreto, 65, Botafogo, ☎ 2539-8737, ? Botafogo (80 lugares). 24 horas. Cc: todos. Cd: todos. www.botecocabidinho.com.br. ? Aberto em 1965.
PARA DANÇAR
BUKOWSKI. Clássicos do rock das décadas de 60, 70 e 80 levam a clientela ao lugar, que costuma exibir filas até altas horas da madrugada. O casarão de dois andares dispõe de duas pistas ? na mais curiosa o DJ costuma tocar raridades em vinil. Para beber, a preferência é pelos drinques à base de destilados, oferecidos em dose dupla todos os dias. Prove o hank (R$ 16,70), mistura de rum, maçã verde, limão e hortelã. Quem quer pegar mais leve pode ficar com cervejas long neck Heineken ou Stella Artois (R$ 8,60 cada uma). No diminuto cardápio aparecem crepes, como o de carne moída, catupiry e mussarela (R$ 18,00).
Rua Álvaro Ramos, 270, Botafogo, ☎ 2244-7303 (350 pessoas). 21h/6h (fecha dom. a qui.). Cc: todos. Cd: todos. Entrada: R$ 39,00. https://www.barbukowski.com.br. Aberto em 1997.
CABARET LOUNGE. Entre o bar e a boate, o espaço tem paredes, pufes e cortinas vermelhas, além de som alto. Vídeos de cenas típicas de cabaré, em telas emolduradas como quadros, e reproduções de pinturas de Toulouse-Lautrec (1864-1901), símbolo da boemia francesa de outros tempos, também enfeitam o lugar. A lista de bebidas vai do champanhe Veuve Cliquot (R$ 330,00) às opções nacionais Casa Valduga Brut (R$ 60,00) e Chandon Reserve Brut (R$ 98,00). Na seção de comes figuram a porção de linguiça de pernil grelhada, fina e crocante, acompanhada de pão e mostarda escura (R$ 26,00), e pastéis de brie com geleia de damasco (R$ 21,00, seis unidades).
Rua Voluntários da Pátria, 449, Humaitá, ☎ 2226-4126 (250 lugares). 18h/1h (sex. até 5h; sáb. 21h/5h). Entrada: R$ 15,00 a R$ 35,00. Cc: todos. Cd: todos. ? www.cabaretlounge.com.br. Aberto em 2013.
PARA PAQUERAR
BAR DO MINEIRO. Enquanto aguarda na calçada, a clientela belisca especialidades locais preparadas com feijão, como o pastel (R$ 28,00, dezoito unidades) e o bolinho (R$ 28,00, dez unidades). A maior responsável pelas filas, no entanto, é a caprichada feijoada, servida para uma (R$ 26,00), duas (R$ 55,00) ou três (R$ 80,00) pessoas. Para beber, não há dúvida: os cascos de Skol, Brahma (R$ 8,00 cada um), Original e Bohemia (R$ 9,00) estão sempre gelados.
Rua Paschoal Carlos Magno, 99, Santa Teresa, ☎ 2221-9227. 11h/2h (dom. até 0h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 1989.
MUD BUG. Na decoração deste tradicional pub saltam aos olhos os discos de vinil espalhados pelas paredes. Entre os petiscos, têm boa saída nas duas unidades as asas de frango refogadas com cebola e pimenta calabresa (R$ 24,90, seis unidades). Também faz sucesso a extensa lista de sanduíches, a R$ 19,90 cada um. Merece atenção especial o que leva o nome da casa, com queijo, tomate, cogumelo, cebola, alface e batatas fritas. Na boa carta de cervejas sobressaem as encorpadas irlandesas Guinness (25,90, 500 mililitros) e Murphy?s (R$ 24,90, 500 mililitros). Mais leve, o chope Brahma sai por R$ 7,90 (300 mililitros).
Rua Paula Freitas, 55, loja A, ☎ 2235-6847, ? Cardeal Arcoverde (60 pessoas). 17h/1h (qua. a sáb. até 2h). Cc: todos. Cd: todos. ?; Rua Rodolfo Dantas, 16, loja A, ☎ 2543-5052, ? Cardeal Arcoverde (300 pessoas). 17h/3h. Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 15,00). Entrada: R$ 16,00 (ter. a sáb. até 22h; R$ 22,00 a partir de 22h). ↔ https://www.mudbug.com.br. Aberto em 2003.
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