ROTEIRO DA SEMANA

Bares

Por: Rachel Sterman - Atualizado em

ACADEMIA DA CACHAÇA. Conhecido reduto de purinhas, é também endereço de reuniões de membros da Academia Brasileira de Cachaça, feitas em torno de novos rótulos. Estão disponíveis cerca de 100 marcas de todo o Brasil. Formada por centenas de fitas de plástico, a bandeira nacional enfeita o teto e se destaca na decoração. Para abrir os trabalhos, boas pedidas são a caipira acadêmica (R$ 12,90), de cachaça Seleta, limão-galego e mel, e a brasileira (R$ 12,90), preparada com Salinas, lima-da-pérsia, limão e laranja-lima. Para petiscar, empada de queijo de coalho com alecrim (R$ 7,90), cubinhos de tapioca assados com queijo de coalho e geleia de pimenta (R$ 17,90) e a porção de linguiça caseira mineira (R$ 29,90). O chope Brahma custa R$ 5,40 (caldeireta). Rua Conde Bernadotte, 26, lojas E a G, Leblon, ☎ 2529-2680 e 2239-1542 (180 lugares). 12h/1h (sex. e sáb. até 2h). Cc: D, M e V. Cd: todos; Avenida Armando Lombardi, 800, loja 65 L (Condado de Cascais), Barra, ☎ 2492-1159 (200 lugares). 12h/1h (seg. até às 17h, sex. e sáb. até 2h, dom. até 19h). Cc: D, M e V. Cd: todos. www.academiadacachaca.com.br. Aberto em 1985.

ACONCHEGO CARIOCA. Redes penduradas no teto e pôsteres de cerveja nas paredes decoram o salão do estabelecimento que pôs a Praça da Bandeira no mapa dos amantes da boa mesa. A merecida fama do lugar deve-se ao talento da cozinheira e proprietária Kátia Barbosa. Seus quitutes são surpreendentes e deliciosos, a começar pelo hoje notório bolinho de feijoada (R$ 21,00, quatro unidades), servido com batida de limão. Também merecem aplausos a costelinha de porco ao molho de goiabada (R$ 68,00), escoltada por pastel de requeijão e ervas, e a picanha de carne de sol com farofa de amendoim (R$ 82,00). A garrafa de Therezópolis Gold (R$ 13,50, 600 mililitros) é a alternativa mais em conta na extensa carta de cervejas especiais. Rua Barão de Iguatemi, 379, Praça da Bandeira, ☎ 2273-1035 (56 lugares). 12h/23h (seg. até 16h; dom. até 17h). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2002.

ADEGA PÉROLA. Um grupo de antigos clientes evitou que a casa fosse vendida a uma rede de bares. Para o bem da boemia, com os donos atuais pouca coisa mudou no salão ocupado por mesas coletivas e extenso balcão de acepipes. Entre os tira-gostos que saem em porção de 100 gramas há alho espanhol ao molho de laranja (R$ 12,00), presunto serrano espanhol (R$ 20,00), polvo ao vinagrete (R$ 18,00) e linguiça ao vinho (R$ 8,00). A sardinha portuguesa assada em azeite custa R$ 6,00 (a unidade). Novidade, o combinado de vieira, camarão, polvo e mexilhão custa R$ 20,00 (100 gramas). Para acompanhar os petiscos, bebe-se chope Brahma (R$ 4,50 a tulipa). Rua Siqueira Campos, 138, loja A, Copacabana, ☎ 2255-9425, ? Siqueira Campos (60 lugares). 10h/1h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 1957.

ANGU DO GOMES. No Largo de São Francisco da Prainha, a casa fica a poucos metros do imóvel em que a tradicional iguaria era preparada e distribuída pela cidade em carrocinhas ? que pararam de circular em 1986. Tem como atração maior a substancial mistura à base de fubá, linguiça e miúdos de boi (R$ 11,00). Para beliscar, também são bem-vindos o pastel de angu recheado de frango e requeijão (R$ 19,00, oito unidades), a porção de moela acompanhada de farofa de alho (R$ 14,50), o croquete de carne (R$ 16,00, oito unidades), os palitos de queijo de coalho fritos (R$ 14,00) e os bolinhos de feijoada (R$ 17,00, seis unidades). Há cerveja em garrafa de 600 mililitros das marcas Skol (R$ 5,00), Antactica Original. Budweiser, Heineken (R$ 6,00 cada uma) e Therezópolis Gold (R$ 12,00). Largo de São Francisco da Prainha, 17, Saúde, ☎ 2233-4561 (40 lugares). 11h/23h (sex. até 2h; fecha sáb. e dom.). Cc: todos. Cd: todos. www.angudogomes.com.br. Aberto em 2008.

ARMAZÉM SÃO THIAGO. Fundado logo após a I Guerra Mundial pelo imigrante espanhol Jesus Pose Garcia, tinha jeito de delicatessen sofisticada. Sob o comando de Ricardo Garcia, neto do pioneiro, transformou-se num dos mais concorridos bares de Santa Teresa, com petiscos como minicroquetes de carne (R$ 18,50, dez unidades), pastéis de bacalhau (R$ 9,00, duas unidades) e empanadas de carne, frango e palmito (R$ 4,50 cada uma). Uma novidade apetitosa é a cenourinha de porco, porção de carne suína embrulhada em massa frita, em forma de cenoura, mas não muito, acompanhada de molho de laranja e geleia de pimenta (R$ 27,00). Para beber, há chope da Brahma (R$ 5,00, 350 mililitros) e cerveja gelada em garrafa das marcas Antarctica Original, Bohemia (R$ 7,00) e Skol (R$ 6,00). De dois barris sobre a geladeira antiga sai a cachaça da casa (R$ 4,00 a dose), produzida em Bocaina de Minas. Rua Áurea, 26, Santa Teresa, ☎ 2232-0822 (36 lugares). 12h/0h (dom. até 22h). Cc: todos. Cd: todos. www.armazemsaothiago.com.br. Aberto em 1919.

AZTEKA. Belo painel de madeira clara, um sofá embutido e o balcão com cinco bancos nos fundos compõem o ambiente moderninho. Trilha sonora e iluminação arrojada completam o convite para a happy hour. Para começar, na seção de tira-gostos, escolha entre a bem temperada receita de frijoles (R$ 15,00), que mistura feijão, chouriço e queijo, e o refrescante guacamole (R$ 15,00). Ambos são servidos em tigelas, na companhia de chips de milho. Na ciabatta, o sanduíche el pastor (R$ 26,00) é recheado de paleta suína, molho adobo (uma espécie de chimichurri), abacaxi grelhado e cebola-roxa grelhada. Na área de burritos, a pedida é a versão de costela de boi marinada e grelhada, além de cebola- roxa grelhada (R$ (R$ 28,00). A cerveja também vem do México: é uma cara long neck Corona (R$ 14,00). A margarita custa R$ 14,00. Rua Visconde de Pirajá, 156, loja A, Ipanema, ☎ 3489-8900, ? General Osório (21 lugares). 12h/0h. Cc: todos. Cd: todos. ? ↔ www.azteka-rio.com. Aberto em 2012.

BAR DA BOA. Quem entra no salão com parede de tijolos aparentes pode ficar com a sensação de estar no cenário de um comercial de TV. Na cenografia cuidadosa, todos os pormenores foram pensados, da bandeja dos garçons, em forma de um grande pandeiro, aos copos. Estão disponíveis as três versões da Antarctica, a preços entre R$ 6,60 e R$ 9,50: a convencional, a Sub Zero e a Original. Escolha uma delas e parta para os petiscos. São opções acertadas os cubos de queijo de coalho empanado (R$ 18,00), o croquete de carne (R$ 27,00) e o bolinho de feijoada (R$ 18,00), todos em porções de seis unidades, além da costelinha aperitivo ao molho agridoce (R$ 42,50). De terça a domingo tem roda de samba. Avenida Mem de Sá, 69, Lapa, ☎ 2221-2542 (120 lugares). 18h/3h. Cc: todos. Cd: todos. Couvert art.: R$ 10,00 a 20,00 (a partir das 19h). ↔ Aberto em 2010.

BAR DA DONA MARIA. Portuguesa de Covilhã, Maria Ramos veio para o país com o intuito de trabalhar numa fábrica de tecidos na Usina, em 1957. Três anos mais tarde, comprou o Café e Bar Brotinho, que acabou se tornando conhecido pelo nome de sua proprietária. Pelo belo salão de mármore rajado passam famosos pastéis e deliciosos bolinhos. O de camarão com catupiry e o de bacalhau custam R$ 1,80 cada um. São receitas originais da proprietária o croquete de carne (R$ 3,50), o bolinho de vagem com linguiça (R$ 3,50) e as empadas de camarão ou frango (R$ 3,50 cada uma). Sempre gelada, a cerveja pode ser Heineken, Bohemia, Antarctica Original (R$ 8,00 a garrafa) ou Therezópolis Gold (R$ 12,00). Terça é dia de dobradinha (R$ 20,00 por pessoa), quarta de rabada (R$ 20,00 por pessoa) e sábado de feijoada e risoto de bacalhau ou camarão (R$ 34,00 cada prato), servidos em porções para duas pessoas. Rua Garibaldi, 13, Tijuca, ☎ 2238-5091 (40 lugares). 8h/20h (qui. e sex. até 21h; sáb. 9h/18h; fecha dom.). Cc: M e V. Cd: R e V. Aberto desde 1960.

BAR DO MOMO. O balcão de alumínio com vitrine ocupa boa parte do salão, mas espaço não é problema: o proprietário Antonio Lopes dos Santos costuma colocar mesas na calçada. De fabricação própria, os salgadinhos, vendidos por unidade, são de salivar. A lista inclui sucessos como os bolinhos de aipim com camarão e catupiry (R$ 3,00) e de arroz com queijo e linguiça (R$ 2,50), além de pastéis de camarão, carne-seca e de queijo com alho (R$ 2,50). Para beber, peça cerveja em garrafa Original (R$ 6,00) ou Skol (R$ 5,00). Não aceita cartões. Rua General Espírito Santo Cardoso, 50, loja A, Tijuca, ☎ 2570-9389 (18 lugares). 6h/0h (sex. até 2h; dom. até 18h). Aberto em 1973.

BAR LOUNGE SAN REMO. Inaugurado no começo do mês, integra a praça de alimentação elegante do Complexo Lagoon, ao lado dos restaurantes Pax Delícia, Giuseppe Grill Mar, Gula Gula e Quadrifoglio Caffè. O centro do espaço de 950 metros quadrados abriga o balcão circular de onde saem drinques assinados por Waldeck Rocha, barman com serviços prestados a casas como Gourmet, Club Chocolate e Giuseppe Gril. Na ampla varanda com vista para a Lagoa, o visitante pode acompanhar os bebes com tira-gostos, inventivos e diminutos, criados pelo chef Marcones Deus, do Pax. Entre as dicas de ceviche, uma versão saborosa reúne peixe branco, lâminas de lima-da-pérsia, pimenta-biquinho e cebola-roxa (R$ 27,00). A lista de opções vai de mignon de sol com queijo de coalho frito e cebola dourada (R$ 29,00) ao audaz, e crocante, espetinho de quiabo ao molho teriyaki e gergelim (R$ 8,00). Na hora de escolher a bebida, vá além do chope Heineken (R$ 4,60, 300 mililitros). Rocha inventa misturas como a do puccini (R$ 18,00): espumante, suco de tangerina e licor Mandarinetto. Outra pedida, os piscinões (R$ 23,00) são caipirinhas em copos generosos feitas com caju, tangerina, maracujá ou morango. Avenida Borges de Medeiros, 1424, Lagoa, ☎ 2249-8762 (220 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 12,00). Aberto em 2012.

BAR VELOSO. O original ficava em Ipanema e era frequentado por Tom Jobim e Vinicius de Moraes. Ganhou fama quando a dupla avistou, de uma de suas mesas, a bela Helô Pinheiro em seu doce balanço a caminho do mar. O restante da história é conhecido. Por causa da canção que ganhou o mundo, a casa passou a se chamar para Garota de Ipanema. Muitos anos depois, o nome anterior passou a batizar este estabelecimento no Leblon, que vive cheio. Além do chope da Brahma (R$ 5,90 a caldeireta), as cervejas em garrafa são bastante solicitadas. A Antarctica Original (R$ 8,90) pode vir escoltada pelas porções de lula à dorée (R$ 39,00, para três pessoas), bolinho de camarão com catupiry (R$ 34,00, doze unidades) ou croquete de picanha (R$ 31,00, doze unidades). Rua Aristides Espínola, 44, Leblon, ☎ 2274-9966 (150 lugares). 11h/1h (qui. a sáb. até 3h). Cc: todos. Cd: todos. ? ↔ Aberto em 2007.

BOM SUJEITO. O movimento gira em torno da programação musical ao vivo, que é oferecida de quinta a domingo. Cobra-se entrada, de R$ 5,00 a R$ 20,00, dependendo da atração. O ex-jogador Júnior é a estrela das quintas, semana sim, semana não, no comando de uma animada roda de samba. Excepcionalmente na sexta (25), ele volta a liderar a batucada, no pandeiro, entre doze músicos. Embalam o som o chope Brahma (R$ 5,00) e garrafas de 600 mililitros de cerveja, das marcas Devassa (R$ 7,50) e Original (R$ 9,00). Para beliscar, há, entre outras pedidas, porções de linguiça mineira (R$ 23,50), acompanhada de torradas, e de gurjão de peixe (R$ 30,50). Estrada da Barra da Tijuca, 18, sobrado, Barra, ☎ 2491-8955 (600 lugares). 21h30/3h30 (dom. 19h30/3h30; fecha de seg. a qua.). Cc: todos. Cd: todos. www.bomsujeito.com.br. Aberto em 2004.

CANECO 85. Aproveitando o agito provocado pelo chorinho e pelas rodas de samba nos fins de semana, Mário Lúcio Dias decidiu, ao lado do pai, encerrar as atividades da mercearia da família, aberta havia trinta anos. No lugar, a dupla administra este pé-limpo há pouco mais de um mês. Além de fazer menção ao número do imóvel, o 85 evoca o ano do campeonato carioca conquistado pelo Fluminense em final contra o Bangu. O empreendimento de donos tricolores, no entanto, é democrático: uma parede inteira da casa é enfeitada em homenagem aos quatro maiores times do Rio. No cardápio de petiscos, os pastéis são o forte, oferecidos em dezessete sabores. São pedidas acertadas os recheios de palmito (R$ 3,00), de gorgonzola com tomate seco (R$ 3,50), de brie com damasco e de bacalhau (R$ 3,80 cada um). Para beber, vá de chope Brahma (R$ 3,90, 300 mililitros) ou cerveja. Nas geladeiras se encontram, entre outras, garrafas de 600 mililitros de Antarctica Original (R$ 6,00) e Budweiser (R$ 6,30). Em long neck, aparecem a holandesa Amstel Pulse (R$ 13,90) e a mexicana Dos Equis (R$ 9,00). Rua São Salvador, 85, loja A, Laranjeiras, ☎ 2558-4166 (70 lugares). 9h/1h. Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2012.

CAROLINE CAFE. Para esquentar o clima, há, pelo mesmo preço, R$ 15,60, shots flambados como o vizoovio (uísque, tequila e Amaretto) e o x-14 (tequila, Cointreau e curaçau blue). Servida em porção de oito unidades, a empanada chega às mesas nos sabores carne (R$ 30,00) ou queijo (R$ 26,00). Um clássico local, o hambúrguer batizado com o nome da casa (R$ 24,80) traz 210 gramas de carne, bacon, mussarela, alface, tomate e cebola. Ele é servido no pão de leite e acompanhado de batata frita. Na parte de belisquetes, o miniburguer (R$ 22,80, seis unidades), pode ser de carne e cheddar ou frango com gorgonzola. Rua J.J. Seabra, 10, Jardim Botânico, ☎ 2540-0705 (120 lugares). 12h/2h (qui. e sex. até 4h; dom. a partir das 10h). Cc: todos. Cd: todos. ? ↔ www.carolinecafe.com.br. Aberto em 1994.

DOIZ. Negócio dos mesmos donos do vizinho Meza Bar e do recente .Oztel. Às vésperas de completar um ano, passa por reformulações. O chef Fabio Battistella prepara fish and chips (R$ 32,10), combinação tipicamente inglesa de batata e peixe fritos, e fritas gratinadas com queijo grana padano e alho crocante (R$ 23,00). Outra boa pedida é o tostex de mortadela com queijo brie (R$ 24,00). A carta de drinques traz criações próprias, como o redhouse blues (R$ 23,00), uma releitura do bloody mary com vodca, infusão de pimentas e suco de tomates assados e temperados, e o rusty nail (R$ 22,00), preparado com uísque, licor Drambuie e twist de limão. A parte de trás da casa virou uma pequena pista de dança. Às terças acontece a festa Menos, que essa semana traz como DJs convidados Gustavo Tatá e RM2. Quarta é o dia da Mini LUV e na quinta os DJs Saulo Laudares e Ícaro Santos comandam a Hi-Fi. Rua Capitão Salomão, 55, Humaitá, ☎ 2179-6620 (100 lugares) 19h/2h (fecha dom. e seg.). Entrada: R$ 10,00 (ter.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 10,00). ↔ www.doiz.com.br. Aberto em 2011.

DOM CAVALCANTI. Em vez de descascarem as paredes e deixar à mostra os tijolos antigos, como quase todo mundo faz, os atuais donos, os cearenses do grupo Dom, investiram em revestimento de madeira e, no teto, couro. Luminárias e ventiladores retrô completam o cenário diferente. Típico dos pés-limpos atuais, o cardápio não foge muito do óbvio com sua lista de pratos fornidos e tira-gostos. Uma dica é optar pelos petiscos preparados na brasa, a exemplo das saborosas porções de costelinha aperitivo (R$ 23,90) e de gurjão de peixe ou frango (R$ 24,90 cada uma). A linguiça de churrasco (R$ 1,80 a unidade) também vale a visita. Serve cerveja Antarctica Original (R$ 7,30), Brahma, Antarctica e Skol (R$ 6,30 cada uma). Rua do Riachuelo, 184 e 186, Centro, ☎ 2232-2565 (75 lugares). 11h/2h (sex. e sáb. até 3h). Cc: todos. Cd: todos. ? → Aberto em 2011.

LA FIORENTINA. Frequentador de outrora, o compositor Ary Barroso (1903-1964) ganhou uma estátua de bronze na calçada em frente ao estabelecimento. No salão, autógrafos de artistas nas paredes e pilastras são outra marca registrada. Alguns famosos batizam pratos. No formato de um jornal e com informações sobre peças em cartaz, o cardápio traz o famoso camarão fiorentina (R$ 33,00), com vinho branco, alho, azeite e limão, e a picanha acebolada aperitivo paulo silvino (R$ 32,00). Entre as pizzas, a rodrigo santoro (R$ 25,00) leva tomate seco, mussarela de búfala e rúcula e a otávio augusto, quatro queijos (mussarela, gorgonzola, provolone e parmesão; R$ 29,00). O chope é Brahma (R$ 4,90, 300 mililitros) e a caipivodca de limão custa R$ 9,50. Avenida Atlântica, 458, Leme, loja A, ☎ 2543-8395 (220 lugares). 24 horas. Cc: todos. Cd: todos. → ↔ Aberto em 1957.

LAPA IRISH PUB. Paredes de tijolo aparente, mesas de madeira, poltronas de antiquário e iluminação sutil compõem o ambiente deste reduto roqueiro na Lapa. Como bom pub, serve chope Guinness (R$ 25,00, 520 mililitros), além da ale também irlandesa Murphy?s Stout (R$ 25,00 a lata de 500 mililitros). Quem prefere o estilo pilsen encontra a deliciosa checa Pilsner Urquell (R$ 25,00, 500 mililitros). Fazem sucesso ainda as belgas Leffe (R$ 15,00) e Delirium Tremens (R$ 35,00), ambas em long neck. Uma especialidade local é o beef and guinness pie (R$ 29,00, para dois), torta de carne com legumes e massa folhada. Típico dos pubs, o fish and chips (R$ 25,00) é uma porção de batata e peixe fritos. De quarta a sábado tem música ao vivo. Rua Evaristo da Veiga, 147, Lapa, ☎ 2221-7236 (80 pessoas). 17h/0h (qui. até 2h; sex. e sáb. até 4h; fecha dom.). Cc: D, M e V. Cd: todos. Entrada: R$ 10,00 (qua.) e R$ 20,00 (qui. a sáb.). www.lapairishpub.com.br. Aberto em 2009.

LAPAMAKI. Em Ipanema, a filial da rede surgida na Lapa tem como público-alvo os banhistas que planejam emendar um programa ao sair da praia ? tem agradável terraço ao ar livre no 4º andar, com vista para o Cristo Redentor. Às 18h entra em cena o profissional das coqueteleiras, que prepara bebidas com ingredientes tipicamente japoneses. É o caso do wasabi (R$ 15,50), drinque de raiz-forte, limão, calda de açúcar e vodca. Na ala dos tira-gostos, o tartar de peixe com cebolinha e pimenta japonesa sobre casquinha de guioza (R$ 22,00) sugere contraste saboroso. A versão do hot filadélfia no palito (R$ 24,00, três unidades) também vale a pedida. Rua do Riachuelo, 67, Lapa, ☎ 2221-9140/9082 (40 lugares). 11h30/0h (qui. até 1h; sex. até 3h e sáb. até 2h, fecha dom.). Cc: D, M e V. Cd: todos; Rua Vinicius de Moraes, 124, Ipanema, ☎ 3547-5803 (110 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h; fecha seg.). Cc: M e V. Cd: R e V; Rua Bolívar, 7, Copacabana, ☎ 2547-4326 (50 lugares). 11h30/0h (sex. e sáb até 1h; fecha seg.). Cc: M e V. Cd: R e V. ? www.lapamaki.com.br. Aberto em 2009.

MOVIOLA. Criado para dar uma movimentada na locadora de DVDs, o bistrô tornou-se um point em Laranjeiras. Tem ambiente aconchegante e uma concisa, mas atraente, relação de cervejas artesanais ou importadas. Novidade no cardápio, a fluminense Mistura Clássica (R$ 16,60, 600 mililitros) é oferecida nas versões âmbar e premium. Entre as belgas, as sugestões são a Lucifer (R$ 26,90), com 8% de teor alcoólico, e a Delirium Tremens (R$ 31,90), ambas em long neck. Para comer há bruschettas de tomate seco ou de salaminho com curry (R$ 17,50, oito unidades) e escondidinho de carne-seca com batata-baroa (R$ 17,90 a tigela). Rua das Laranjeiras, 280, lojas B e C, Laranjeiras, ☎ 2285-8339 (60 lugares). 10h/23h (sex. e sáb. até 0h; dom. 15h/23h). Cc: todos. Cd: todos. ↔ www.moviolalivraria.com.br. Aberto em 2005.

Q. Balcão de mármore de Car­rara e iluminação do profissional de teatro Maneco Quinderé são alguns dos sinais de requinte encontrados no bar dos mesmos donos do restaurante Quadrucci. Assinados pela bartender Lara Jennings, revelada pelo Londra, do Hotel Fasano, os drinques surpreendem. Intenso, o rocket collins (R$ 25,00) reúne rúcula, gim, uva, limão-siciliano, maçã verde e soda limonada. Na parte de tira-gostos, as pedidas são o queijo de cabra com chutney de frutas vermelhas (R$ 19,00) e o mix de boteco (R$ 35,00), que traz coxinha de pato confit, dadinhos de tapioca com queijo grana padano e ovos de codorna com maionese trufada. São novidades no cardápio do chef Ronaldo Canha o cherne ao molho de ervas e vinho branco com purê de favas edamame, aspargos e cogumelos (R$ 59,00) e a costeleta de cordeiro com ratatouille e croquetes de baroa, hortelã e pecorino (R$ 67,00). Outras dicas de bebida: o star Q (R$ 21,00), de vodca Absolut de pêssego, suco de manga, carambola, xarope de banana e soda de limão, e o la vie en rose (R$ 23,00), feito com vodca Absolut de pera, suco de cranberry e limão. Rua Dias Ferreira, 617, Leblon, ☎ 2113-0564/0594 (60 lugares). 12h/1h (sáb. e dom. a partir das 13h). Cc: D, M e V. Cd: todos. → ? ↔ Aberto em 2011.

STUZZI. Assinada pela arquiteta Bel Lobo, a decoração tem garrafas penduradas no teto, fazendo as vezes de luminárias. Agradável, mas concorrida, a varanda é ponto de azaração. O cardápio da chef Paula Prandini, que trabalhou no restaurante Le Pré Catelan, inclui o croquete de atum com tempero picante (R$ 10,90, duas unidades) e um caprichado prato de antepastos (R$ 42,70), com pães, peperonata, abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini, queijo de cabra, lascas de grana padano e azeitonas crocantes recheadas. Para o outono, a chef elaborou o tortelone de ricota, espinafre e gema trufada (R$ 22,90) e os lagostins crocantes sobre purê de manjericão (R$ 24,50). O sucesso de verão fez com que o ceviche de peixe branco com leite de coco e coentro (R$ 24,50) entrasse definitivamente no cardápio. Do balcão de drinques saem invenções como o esotici (R$ 20,00), com vodca Absolut de Berri Açaí, morango, hortelã, tangerina e canela (R$ 20,00), e o sicília (R$ 22,00), que leva vodca Absolut, limoncello, limão-siciliano, néctar de pera e uvas verdes. Rua Dias Ferreira, 48, Leblon, ☎ 2274-4017 (60 lugares). 19h/1h (qui. a sáb. até 3h; dom. 16h/0h). Cc: todos. Cd: todos. www.stuzzibar.com.br.

VENGA!. Com pouco mais de trinta lugares, a matriz, na Rua Dias Ferreira, ficou pequena. Os proprietários então abriram em Ipanema uma espaçosa filial. Fique de olho nas novidades do cardápio elaboradas por Pedro Costa e Silva, que já trabalhou como sub-chef no premiado restaurante espanhol Mugaritz. São dele os pintxos euskadi (R$ 14,00), que levam aiöli de ciboulette, ovo e pimenta piquillo sobre pão frito, e o dos tigres (R$ 16,00), mexilhões com presunto espanhol e molho bechamel servidos na própria casca. Outra pedida é o falso risoto (R$ 18,00), feito com massa em formato de arroz, presunto espanhol e queijo parmesão. Na carta de cervejas há pedidas originais, a exemplo da espanhola Estrella Damm de trigo (R$ 13,90, 330 mililitros). Rua Dias Ferreira, 113, loja B, Leblon, ☎ 2512-9826 (34 lugares). 12h/1h (seg. a partir de 18h). Cc: todos. Cd: todos; Rua Garcia D?Ávila, 147, loja B, Ipanema, ☎ 2247-0234 (84 lugares). 12h/0h (qui. e sex. até 1h; sáb. 9h/1h; dom. 9h/0h). Cc: todos. Cd: todos. www.venga.com.br. Aberto em 2009.

Fonte: VEJA RIO