RESTAURANTES

Japonês à carioca

O Sushi Dara, no Catete, tem cardápio dominado por sugestões triviais, mas preparadas com esmero

Por: Fabio Codeço - Atualizado em

COMIDA ✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | SERVIÇO ✪✪

Fernando Frazão
(Foto: Redação Veja rio)

Empresários dos hashis, os irmãos Fábio e Flavio Cloveni são sócios do Sushi Carioca, rede formada por duas lojas na Barra e uma no Leblon. Eles não inventam. Apostam no caminho da despretensão, que atrai clientela mais jovem. Sua proposta se traduz em salões pequeninos onde tudo, da decoração ao cardápio, remete de forma genérica à cultura japonesa. E tome fatias de peixe cru, enrolados de arroz e alga, variações sobre o yakissoba, espetinhos grelhados - ou um pouco disso tudo reunido nos combinados.

Essa receita, espalhada por diversos endereços da cidade, está mais para uma versão tropical da culinária do Japão do que para uma autêntica expressão da gastronomia daquele país. Purismos à parte, o fato é que o perfil agrada. E, em áreas mais carentes de opções, é um tiro certo. A dupla acaba de inaugurar, no Catete, o Sushi Dara. Sem grandes toques de originalidade, a casa é uma bem-vinda novidade para os moradores da região. O missoshiru (R$ 8,00), a tradicional sopinha de pasta de soja, foi um apetitoso abre-alas. Ainda na etapa das entradas, o salmão carioca revelou-se uma pedida mais instigante e saborosa. Consiste em finos filés do peixe, enrolados em torno de shimeji, camarão e nirá (R$ 16,00, quatro unidades), levemente grelhados. Na ala dos combinados, o especial de 35 peças traz itens à base de salmão e atum, entre sushis, sashimis, hot filadélfia e enrolados (R$ 53,00). Para encerrar, fique com o harumaki de banana (R$ 7,00).

Sushi Dara. Rua Bento Lisboa, 108, Catete, ☎ 2558-4470 e 2557-6888 (45 lugares). 18h/0h (sáb. e dom. 12h/1h). Cc: todos. Cd: todos. ? www.sushidara.com.br. Aberto em 2012. $

Fonte: VEJA RIO