RESTAURANTES

A força de um prato

O sucesso da feijoada levou o Jasmim Manga, em Santa Teresa, a apostar em variado cardápio de comida brasileira

Por: Fabio Codeço - Atualizado em

COMIDA✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪

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(Foto: Redação Veja rio)

Aberto em 2006 no Largo dos Guimarães, em Santa Teresa, o simpático Jasmim Manga começou como um cibercafé ? tipo de estabelecimento praticamente extinto com a chegada dos smartphones. Seu cardápio investia em combinados de café da manhã e lanches rápidos. Nem fogão tinha. Em 2009, as proprietárias, Adriana Frant e Lis Rudge, incrementaram o serviço oferecendo, aos sábados, a elogiada feijoada do cozinheiro Francisco de Sousa. Saborosa e clássica, a receita leva paio, linguiça calabresa, carne-seca, lombinho e costela de porco. Escoltada por feijão, arroz, couve mineira, farofa e tentadores torresmos, ela caiu nas graças da clientela e passou a ser preparada diariamente. Custa R$ 29,80 (para uma pessoa) e R$ 57,60 (para duas).

O êxito do carro-chefe estimulou a entrada de mais um prato (o bom e velho picadinho carioca, a R$ 39,80), o café da manhã foi perdendo espaço no negócio e, no início do ano, deu-se nova transformação. O lançamento de um novo menu rendeu ao bairro mais um endereço de culinária brasileira. Agora, dez bocas de fogão são usadas na produção da estrela do menu e de petiscos como bolinhos de arroz (R$ 15,00, seis unidades) e escondidinho de carne-seca (R$ 24,80). Também chega da cozinha um gostoso arroz de pato (R$ 38,00), molhadinho, acrescido de calabresa e azeitonas pretas. Na sexta, no sábado e nos feriados, moqueca de peixe (R$ 46,00) e galinhada (R$ 34,00) engrossam a lista. A refeição é feita em mesinhas de mosaico na agradável varanda coberta por bambu e chitão. Para beber, a ocasião pede uma cerveja ? a Antarctica (R$ 6,00) chegou na temperatura perfeita ? ou caipirinha (R$ 12,50).

Jasmim Manga. Rua Paschoal Carlos Magno, 143, Santa Teresa, ☎ 2242-2605 (70 lugares). 12h/0h (fecha ter.). Cc: M e V. Cd: todos. ⑤ ⑥ ? ↔ www.jasmimmanga.com Aberto em 2006. $

Fonte: VEJA RIO