RESTAURANTES

Homenagem à portuguesa

Jantar preparado por cinco chefs de destaque no Rio acontece nesta segunda (12), a 380 reais, em homenagem a Carlos Perico, fundador do português Antiquarius

Por: Fabio Codeço - Atualizado em

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(Foto: Redação Veja rio)

Inspirada pelo Ano de Portugal no Brasil, celebrado nesta temporada, a importadora de vinhos Zahil convidou cinco expoentes da gastronomia fluminense para preparar um jantar em homenagem a Carlos Perico, fundador do Antiquarius, restaurante que é um ícone da culinária lusitana no Rio. Com capacidade para 180 comensais, o banquete acontece na segunda (12), a partir das 20h, no espaço de eventos do Casa Cor. Chef revelação no prêmio ?Comer & Beber? de VEJA RIO, Pedro de Artagão abre a noite com sua criativa trilogia lusitana (foto): salada de bacalhau com feijão-verde e gel de agrião, sardinha marinada e espuma de embutidos com broa e cebola chamuscada. Na sequência, fazem as honras Kiko Farias (Quadrifoglio), Alexandre Henriques (Gruta de Santo Antônio, em Niterói), Jan Santos (Entretapas) e Thomas Troisgros (Olympe). O próprio Antiquarius entrará com o couvert e os tentadores doces da sobremesa. O percurso de sete etapas, harmonizado com vinhos, custa R$ 380,00 por pessoa.

Casa Cor. Avenida Ruy Barbosa, 762, Flamengo, ☎ 3860-1701 (180 lugares). Segunda (12), 20h. R$ 380,00.

Fonte: VEJA RIO