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Sawasdee Bistrô

Depois de fechar a matriz, em Búzios, e a unidade do Fashion Mall, Marcos Sodré abre em Ipanema uma nova filial do talinanês

Por: Fabio Codeço

comida ✪✪✪✪ | ambiente ✪✪✪✪ | serviço ✪✪✪

Thiago Sodré
(Foto: Redação Veja rio)

A decisão foi difícil. Após dezessete anos, o chef Marcos Sodré optou por fechar a matriz do seu reduto tailandês, em Búzios, e concentrar a operação no Rio. Por aqui, a filial do Fashion Mall, a segunda que ele abriu na cidade, também baixou as portas. A ideia era trocar a rotina cansativa de deslocamentos por mais momentos na cozinha. Ou melhor, na nova cozinha, a da unidade inaugurada há menos de um mês em Ipanema. O casarão de 400 metros quadrados ganhou belo projeto arquitetônico, com três ambientes (a varanda e dois espaços fechados) decorados por objetos pessoais garimpados em viagens de Sodré e sua esposa, Sandra, que cuida do salão. Entre as novidades do menu, o mix de entradas reúne, em único pedido, quatro clássicos locais: camarão empanado com coco, rolinho de pato, berinjela frita coberta por molho de missô e bolinho de salmão (R$ 54,00, para dois). Depois do abre-alas, prove o saboroso arroz misturado a carne de porco e vegetais, encimado por ovo frito e farofa de alho, servido com caldo de gengibre (R$ 49,00). Outro hit, de volta ao cardápio, o risoto de abóbora com camarão laqueado em molho de tomate apimentado custa R$ 78,00. Antes da conta, peça o delicioso bolinho de macadâmia, servido com sorvete de canela e molho de doce de leite (R$ 21,00) - que, diga-se, de tailandês não tem nada.

Rua Barão da Torre, 446, Ipanema,3322-2150/0710 (94 lugares). 12h/16h30 e 19h/0h (sex. jantar até 1h; sáb. 12h/1h; dom. 12h/23h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 18,00). ⑤ ⑥ (R$ 52,00) → ↔ www.sawasdee.com.br. Aberto em 2014. $$$

Fonte: VEJA RIO