GASTRONOMIA

Musa do inverno

Dez endereços onde se encontram deliciosas polentas para saborear nesse friozinho

Por: Daniela Pessoa - Atualizado em

Cozida, assada, frita ou grelhada, a polenta incorpora as mais diversas texturas, aromas e sabores. De tão saborosa, ela inspirou até mesmo festivais e músicas, como La Bella Polenta, cantiga tradicional da região italiana do Veneto. Sozinha ou bem acompanhada por molhos, ervas, carnes, vegetais e queijos, por exemplo, esta delícia de origem italiana, à base de farinha de milho, faz bonito no cardápio de inverno dos restaurantes da cidade. No friozinho, ela é sem dúvida uma boa pedida, seja como entrada, prato principal ou acompanhamento. Anote as nossas sugestões de polenta para a estação.

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Fonte: VEJA RIO