Tudo acaba em tapioca

Versátil, a iguaria vira panqueca, bolo e até sorvete

Confira as diferentes (e saborosas) receitas que os seis endereços a seguir preparam usando tapioca

Por: Fabio Codeço

Amazônia Soul

O ponto moderninho na Praça General Osório, em Ipanema, serve delícias típicas do Norte. O pastel, por exemplo, aparece numa versão de caranguejo; R$ 24,00, quatro unidades). Dica açucarada, a tapioquinha de queijo com doce de cupuaçu custa R$ 16,00. Rua Teixeira de Melo, 37, Ipanema, ☎ 2247-1028e 2523-0270 (20 lugares). 11h/21h. Cc: todos.Cd: todos. ↔Aberto em 2009.

Armazém do Café

Para acompanhar o café (a xícara do expresso do blend da casa custa R$ 4,90), este negócio pioneiro no ramo de grãos especiais oferece doces como o bolo de aipim com coco (R$ 8,80) e o bolinho de tapioca coberto de doce de leite (R$ 8,70). Rua Maria Quitéria, 77, loja G, Ipanema, ☎ 2522-5039 (20 lugares). 8h30/20h30 (sáb. até 19h; dom. 10h/19h). Cc: todos. Cd: todos; Avenida Ataulfo de Paiva, 375, loja C, Leblon, ☎ 3874-5935 (26 lugares). 9h/22h (sex. e sáb. até 23h). Cc: todos. Cd: todos. Mais cinco endereços. www.armazem­docafe.com.br. Aberto em 1997.

Cafeína

Atração da rede, a tapioca é oferecida em recheios como queijo e presunto (R$ 9,20) e frango com requeijão (R$ 11,90). O waf­fle tradicional (com geleia, mel e manteiga) custa R$ 18,90. Rua Barata Ribeiro, 507, Copacabana, ☎ 2547-4390, ↕ Siqueira Campos (50 lugares). 8h/23h. Cc: todos. Cd: todos. ↉②; Avenida Ataulfo de Paiva, 1321, Leblon, ☎ 2259-6288 (23 lugares). 8h/23h.Cc: todos. Cd: todos. ↉② Mais cinco endereços.www.cafeina.com.br. Aberto em 2000.

Empório Jardim

Tapioca do Empório Jardim
Tapioca do Empório Jardim (Foto: Tomas Rangel)

No agradável ponto no Jardim Botânico, a lista de itens para o desjejum inclui tapiocas em recheios variados. Duas opções são queijo de minas padrão (R$9,90) e queijo com goiabada cascão (R$12,10). Rua Visconde da Graça, 51, Jardim Botânico, ☎ 2535-9862 (70 lugares). 8h/22h. Cc: todos. Cd: todos. →↔www.emporiojardimrio.com.br. Aberto em 2014.

Mil Frutas

Mil Frutas_Tapioca6_Adriana Lorete
Sorvete da Mil Frutas: para aplacar o calor (Foto: Adriana Lorete)

Famosa pela profusão de sabores criativos, a grife carioca de gelados prepara um saboroso sorvete de tapioca. Ele se junta a criações mais recentes como mate com limão e laranja com cenoura, lançamentos de verão em homenagem ao Rio. Cada bola custa R$ 12,00. Rua J.J. Seabra, s/nº, Jardim Botânico, ☎2511-2550(12 lugares). 10h30/0h30 (sex. até 1h; sáb. 9h30/1h; dom. 9h30/0h30). Cc: D e M. Cd: R; Rua Garcia d’Ávila, 134, Ipanema, ☎ 2521-1384 (15 lugares). 10h/0h(sáb. e dom. 9h30/0h). Cc: D, M e V. Cd: R e V.Mais três endereços. Aberto em 1988.

Torta & Cia

Torta e Cia_torta de tapioca_foto Rodrigo Azevedo (6)
Torta & Cia: torta de tapioca coberta por doce de leite e coco queimado (Foto: Rodrigo Azevedo)

Receitas leves e saborosas permeiam o cardápio da doceria. A torta de tapioca (R$ 89,00) é uma delas. Vem coberta por doce de leite e coco queimado. Outra opção, a de nata tem massa de chocolate, recheio de chantili e calda de chocolate meio amargo (R$ 9,00 a fatia). Rua Gilberto Cardoso, s/nº (Cobal do Leblon), lojas 15 e 16, Leblon, ☎ 2511-5141/2596 (20 lugares). 9h/22h.Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 4,00 a primeira hora). → ②↔; Estrada da Gávea, 820 a 850 (Posto Shell),São Conrado, ☎ 3322-5933/5106 (20 lugares). 9h/22h. Cc: todos. Cd: todos. ②↔ Mais dois endereços. www.tortaecia.com.br. Aberto em 1989. 

Fonte: VEJA RIO