delícias com cafeína

Café é a estrela de sobremesas pela cidade

Para comemorar Dia Internacional do grão, uma seleção de receitas nas quais a bebida é o principal

Por: Luna Vale - Atualizado em

No século XVIII, o café chegou ao Brasil vindo da Guiana Francesa. Rapidamente, as plantações se espalharam pelo país, mais precisamente na região sudeste, e no século XIX, já era o principal produto de exportação, o que alavancou a economia brasileira na época. Hoje, o país continua sendo o maior produtor e exportador mundial do grão e o segundo em consumo, atingindo a marca de 81 litros por habitante por ano no Brasil.

+ Uma seleção de casas especializadas em crepes

Mas quem disse que o cafezinho precisa vir apenas depois da sobremesa? Para comemorar o Dia Internacional do Café, comemorado nesta terça (14), buscamos pelas docerias e restaurantes da cidade, delícias nas quais o grão é a estrela da receita.

Chez L’ Ami Martin

Café Liègeois - Elaborada com sorvete de café, a sobremesa leva creme de mascarpone, calda de chocolate 70% e biscoito (R$24).

Chez L'Ami Martin _Café Liegeois _
Sorvete de café, creme de mascarpone, calda de chocolate 70% e biscoito (Foto: Rodrigo Castro)

Meza Bar 

Tiramisú da casa - Preparado com cacau, café, vinho do porto e biscoito champagne, mas com mascarpone preparado diariamente na casa. Por isso, o queijo tem mais personalidade e um sabor um pouco mais ácido que o industrializado (R$ 27).

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Tiramisu do Meza bar (Foto: Rio Foto)

Empório Jardim 

Torta Ópera - clássica receita francesa de chocolate com café (R$ 13,50).

Empório Jardim - Ópera
Torta francesa de chocolate com café (Foto: Alle Vidal)

Bottega del Vino

Affogato Al Caffe - sorvete de creme mergulhado no café expresso e licor (R$ 26,00).

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Sorvete de creme com café expresso (Foto: Divulgação)

Kurt

Destaque para o Macarron de Café (R$12,00 – grande) e para a Éclair de Café (R$9,00).

Kurt_macarron de café
Macarron de café (Foto: André Coelho)

Victoria

Creme Brulèe de Café - acompanhado de Arlete de massa folhada polvilhada com açúcar (R$24,00).

Victoria_Creme Brulèe de café
Creme Brulèe de café (Foto: Divulgação)

Bobinot

Cappuccino de Colher gelado com suspiro (R$ 15,00)

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Cappuccino de Colher (Foto: Berg-Silva)

MP Tortas Boutique

Torta de cacau com café e chips de chocolate francês (R$ 95 / R$ 12,50 a fatia).

MP Tortas
Torta de cacau com café e chips de chocolate francês (Foto: Fernando Frazão)

Brigadeiros Fabiana D'Angelo 

Brigadeiro preto enrolado em flocos de café belga (R$ 280 o cento).

Brigadeiros Fabiana D'Angelo
Brigadeiro com flocos de café belga (Foto: Divulgação)

Mr Lam

Trem da alegria - Degustação de seis mini brownie’s especiais com seus respectivos sorvetes: original e creme; pimenta e merengue de limão; mel e gengibre; café e fior di latte; flor de sal e açafrão e Bourbon com chocolate extra brut (R$ 57,00).

Mr Lam_Trem da alegria
Trem da alegria, sobremesa no Mr. Lam (Foto: Divulgação)

Ráscal

Tiramisù - dividido em camadas com biscoito levemente umedecido no conhaque, açúcar e café expresso;  creme, feito com queijo mascarpone, vinho marsala doce, baunilha e açúcar; chocolate semi-amargo ralado e chocolate em pó (R$18,00).

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Tiramisu do Ráscal (Foto: Filico)

Alloro

Panna Cotta com quinelle de creme de café e calda de café e caramelo (R$27).

Panna Cotta com quinelle de creme de café e calda de café e caramelo Alloro
Panna Cotta com café e caramelo (Foto: Camilla Maia)

Santa Satisfação

Café gelado feito com chantilly e calda de chocolate (R$ 10).

Santa Satisfação_Café gelado
Café gelado com chantilly e calda de chocolate (Foto: Rodrigo Castro)

Frontera

Biscoitinhos holandeses Speculaas - à base de canela em pó, café, amendoim, pimenta siri, cardamomo, noz moscada e gengibre em pó (R$4,50/100g).

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Biscoitinhos do Frontera (Foto: Divulgação)
  • Sorvetes de café

Venchi - gelato de Tiramisú

Gelato de Tiramisu_Venchi_
Sorvete de tiramisu (Foto: Selmy Yassuda)

Officina del Gelato - gelatos de Café e Tiramisú.

Café - oficina del gelato
Sorvete sabor café (Foto: Tomas Rangel)

Flor Gelato Italiano

Caffè Mineiro com grãos selecionados do cerrado mineiro e o gelato de Tiramisù di Zia Nina. Preparado com leite e creme frescos e o melhor caffè italiano (R$5 a R$13).

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Sorvete feito com grãos selecionados do cerrado mineiro (Foto: Divulgação)

Momo - Gelato de Cappucino

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Sorvete de Cappuccino (Foto: Divulgação)

Fonte: VEJA RIO