COMIDINHAS

Problemas na partida

Reduto nova-iorquino do ?cadillac? dos hambúrgueres, o PJ Clarke?s apresenta falhas em sua primeira filial carioca

Por: Fabio Codeço

comida ✪✪ | ambiente ✪✪✪ | atendimento ✪✪

Fernando Moraes
(Foto: Redação Veja rio)

Queridinho de locais e turistas em Nova York, o P.J. Clarke's aportou no Rio no último dia 20. A filial inaugurada no Leblon tem ambiente bonito e intimista. Nos moldes da matriz, na 3ª Avenida, a parede de tijolos é coberta por pôsteres e fotos em preto e branco. Toalhas de estampa xadrez, em vermelho e branco, cobrem as mesas de madeira e a trilha sonora da Rádio Ibiza agrada. Esse cenário atraente só aumenta a surpresa diante de problemas no atendimento, ainda vacilante, e tropeços na cozinha. No último dia 25, uma segunda, a espera se alongava do lado de fora por atraso na arrumação das mesas, em boa parte vazias, no salão. Lá dentro, os funcionários pareciam confusos e tentavam driblar os percalços com simpatia - eram quatro servindo, o suficiente para a clientela que, àquela altura, não chegava a quarenta pessoas. Mesmo assim, a demora na entrega do cardápio, na oferta de bebidas e na chegada dos pedidos era generalizada. A porção de croquetes, de interior úmido e casquinha fina, seca e crocante, acompanhada de molho de iogurte (R$ 23,00), acalmou os ânimos. Já the cadillac (R$ 39,00), o cheeseburger com bacon, alface e tomate que é ícone da casa, decepcionou: veio ressecado, passado além do ponto. O problema se repetiu no asian burger, com cogumelos ao shoyu, queijo ementhal e rúcula (R$ 41,00). Incluída no pedido, a batata estava molenga. Nem de longe lembrava os crocantes bastões vendidos nas unidades americanas. Um saboroso cheesecake (R$ 19,90) encerrou a experiência, ainda aquém da reputada grife.

Rua General San Martin, 1227, Leblon,3547-4704 (68 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 15,00 veículos pequenos; R$ 18,00 os grandes). → ↔ www.pjclarkes.com.br. Aberto em 2014.

Fonte: VEJA RIO