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Conheça o Artesanal, novo quiosque do Cooking Buffet

Num charmoso espaço no Shopping Leblon, as sócias Adriana Mattar e Ana Cecília Gros servem comidinhas saborosas e expandem o alcance da grife em bufê 

Por: Fabio Codeço

comida ✪✪✪ | ambiente ✪✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪

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Tartine de berinjela, mussarela de búfala e tomate-cereja sobre pão australiano: R$ 24,00 (Foto: Tomas Rangel)

Proprietárias do Cooking Buffet, prestigiado serviço de catering com mais de quinze anos de atividade, as sócias Adriana Mattar (a chef) e Ana Cecília Gros (a administradora) decidiram ampliar o alcance da marca. Desde dezembro passado, seus quitutes podem ser provados em um agradável quiosque inaugurado no 2º piso do Shopping Leblon. O espaço bem decorado, um projeto do arquiteto André Piva, é composto de uma ilha onde os pratos são finalizados, cercada por uma vitrine de doces, sofás de tecido na cor cinza e mobiliário de madeira —  é possível acomodar-se em balcões confortáveis, em uma mesa comunitária alta ou nas menores, de dois ou quatro lugares. Versátil, o cardápio oferece pedidas para qualquer hora do dia. No capítulo de tartines, uma espécie de versão francesa das bruschettas italianas, uma saborosa sugestão traz berinjela e mussarela de búfala aquecidas, mais tomate-cereja fresco, sobre pão australiano torrado, crocante e quentinho (R$ 24,00). Se for de salada, prove a reunião de tartare de camarão e fios de palmito pupunha temperados por vinagrete de laranja-lima (R$ 36,00). Para fomes maiores, há um capítulo de pratos principais, a exemplo de um peixe de inspiração tailandesa, servido em molho à base de leite de coco levemente picante, ao lado de arroz de jasmim e farofa de castanhas (R$ 48,00). Na etapa doce, a leve musse de caramelo salé (R$ 28,00) chegou sob castanhas trituradas com o sal bastante discreto. 

Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 2º piso,  Leblon, 2512-9814 (38 lugares). 10h/22h. Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 12,00 por duas horas)Aberto em 2014

Um alerta: no dia da visita, pedidossimples demoraram além do normal, emboraa casa não estivesse cheia

Fonte: VEJA RIO