COMIDINHAS

Brothers? Burger

Novidade no Shopping da Gávea, casa engrossa o caldo das hamburguerias artesanais na cidade

Por: Fabio Codeço

comida ✪✪✪ | ambiente ✪✪✪ | atendimento ✪✪✪

Tomás Rangel
(Foto: Redação Veja rio)

Atentos aos ventos que sopram a favor do mercado de hambúrgueres artesanais na cidade, três amigos paulistanos e um carioca abriram, há pouco mais de uma semana, o ponto no Shopping da Gávea. O ambiente bem decorado é todo revestido de madeira rústica, o mesmo material usado nas mesas, equipadas com providenciais compartimentos que deixam molhos e guardanapos ao alcance das mãos. Cadeiras de ferro vermelhas e ilustrações divertidas, tanto nos jogos americanos quanto no painel da parede, completam o cenário. Assim como o já badalado TT Burger, que aliás acaba de inaugurar filial no Leblon, o novo negócio concentra suas fichas em uma única receita. Após dezenas de experiências, o chef Adriano Kanashiro - um dos sócios, responsável também pelo japonês Momotaro, em São Paulo - chegou à mistura de três carnes: acém, peito bovino e fraldinha. Saborosa, a combinação divide o espaço entre as fatias do pão produzido no vizinho Talho Café com bacon, queijo, alface, tomate, maionese caseira (que quase sumiu no conjunto) e cebola caramelada (R$ 21,90). Para acompanhar, uma sugestão diferente é a batata cortada em fios finos, que, fritos, lembram um tempurá (R$ 7,00). A boa e velha versão palito é oferecida pelo mesmo preço. Dicas de milk-shake (R$ 12,50, 300 mililitros), nos sabores morango, chocolate e flocos, estão prometidas para entrar no cardápio nos próximos dias.

Rua Marquês de São Vicente, 52, térreo (Shopping da Gávea), ☎ 3624-9653/9650 (22 lugares). 12h/22h (sex. e sáb. até 23h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 9,00 por duas horas). ↔ Aberto em 2014.

Fonte: VEJA RIO