RECEITA

Sopa detox e anti-inflamatória

Receita da nutricionista Daniela de Almeida

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Rende 2 porções.

Ingredientes 1 cebola roxa picada

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

1 cenoura descascada e em rodelas

1 inhame pequeno

2 xícaras de chá de abóbora japonesa descascada e picada

1 tomate italiano picado

2 colheres de chá de gengibre ralado

1 ramo de alecrim

sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. Cubra tudo com água e cozinhe na pressão por 20 minutos. Bata a sopa no liquidificador e volte á panela, deixando-a engrossar mais um pouco. Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal. Sirva em seguida.

Fonte: VEJA RIO