RECEITA

Ministrone de legumes com carne, do Villa Otto

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Ingredientes:

- 1 dente de alho

- 1/2 cebola picada

- 2 colheres de azeite

- 1 batata

- 1 cenoura

- 1 abobrinha

- 1 brócolis

- 100 gramas de filé mignon

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Faça um caldo com os legumes e um refogado com o azeite, o alho e a cebola. Quando o refogado estiver pronto, jogue a carne, selando-a . Jogue o caldo de legumes e deixe ferver. Sirva em um pão italiano.

Rendimento: 1 porção.

Fonte: VEJA RIO