RECEITA

Linguine de vieiras

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(Foto: Redação Veja rio)

Ingredientes:

- 120g de vieras limpas

- 140g de camarões VM limpos

- 320g de linguine cozido

- 150 ml de molho de camarão

- 60g de tomate cereja

- 60g de rúcula

- 30g de manjericão

- 30 ml de conhaque

- 20g de lascas de parmesão

Modo de preparo:

Cozinhar a massa em água e sal fervente por 10 minutos. Escorrer e reservar. Numa frigideira grande bem quente, grelhar os camarões e as vieiras, flambar com o conhaque e acrescentar tomate cereja, molho de camarão e manjericão. Juntar com a massa cozida e saltear até o molho ficar bem envolvido. Servir em um prato fundo e finalizar com rúcula e lascas de parmesão.

Fonte: VEJA RIO