RECEITA

Falafel assado

Por: chef Cláudia Vasconcellos, do bufê homônimo - Atualizado em

Ingredientes:

600g de grão de bico

2 colheres de sopa de alho

1 cebola média picada

Sal a gosto

Pimenta síria a gosto

Modo de preparo:

Deixar o grão de bico de molho em água por 12 horas. Escorrer e passar em um moedor com os temperos. Ajustar o sal e a pimenta.

Deixar na geladeira por 2 horas. Fazer bolinhas e colocar em assadeira não aderente. Assar por 20 minutos. Servir com coalhada seca.

Calorias: 75 calorias, 100g.

Fonte: VEJA RIO