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Ingredientes:
1 quilo de bacalhau desalgado (fervido e desfiado)
1 quilo de batata cozida (fatias grossas)
100g de azeitonas pretas
1 pimentão de cada cor (fatiados e refogados com azeite e alho)
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3 ovos cozidos (fatiados)
8 tomates concasse (cubos sem pele e sem semente)
1 cebola picada (faiada)
Azeite para regar
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Modo de preparo:
Ferva o bacalhau e desfie. Reserve. Cozinhe as batatas em fatias. Fatie os pimentões e refogue com azeite, tomates e a cebola fatiada. Acrescente o bacalhau e monte em camadas com as batatas, as azeitonas e os ovos.
Rendimento: 20 porções de 150g
Calorias: 165 kcal por porção.
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