Receita do panetone recheado com creme de gema e vinho marsala do chef Lomanto Oliveira – Panetone ripieni ao zabaioni de vinho marsala.
Ingredientes:
1 Panetone médio
10 gemas
200 gramas de açúcar
200 ml de vinho marsala
Procedimento:
Misture a gema, o açúcar e o vinho. Leve ao banho Maria e mexa até cozinhar.
Em seguida retire o excesso de massa do Panetone e coloque o recheio. Sirva com sorvete de pistache.
Bom apetite!