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Ingredientes:
100 gramas de farinha de tapioca
100 ml de leite
200 gramas de queijo provolone ralado
sal e pimenta do reino a gosto
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100 gramas de farinha de trigo e 200ml de leite para empanar
Hidrate a farinha de tapioca com o leite, acrescente o queijo e tempere com o sal e a pimenta do reino. Espalhe esta massa no fundo de uma assadeira de modo que fique com dois centímetros de altura. Espere esfriar e depois corte em cubinhos de cerca de dois centímetros. Passe no leite e depois na farinha, frite em óleo a 140 graus e reserve.
Q: Rua Dias Ferreira, 617, Leblon. Tel. 2113-0564 / 2113-0594.
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