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Yeasteria - Ponto Cervejeiro abre as portas na Tijuca

Inaugurado em novembro passado, casa reúne mais de 250 rótulos de cervejas artesanais

Por: Rafael Cavalieri

BEBIDA ✪✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | COMIDA ✪✪✪

Yeasteria
Yeasteria: novidade cervejeira (Foto: Lipe Borges)

Tapumes na calçada andam escondendo o ponto de quem passaem frente ao endereço. Admiradoresde cervejas selecionadas que já descobriram a loja na Tijuca estão até gostando da discrição proporcionada pelas obras. O negócio inaugurado em novembro passado é um paraíso para os entusiastas de geladas especiais. Luciana Maranhão e Paulo Mello, um casal de mestres cervejeiros, comandam o estabelecimento ao lado do amigo Igor Lopes. A cada semana, a seleção de bebes varia de 250 a 300 rótulos. Um quadro-negro anuncia as opções da vez saídas das três torneiras de chope. Um pedido curioso, a régua traz doses de 100 mililitros de cada uma das três dicas do dia (o preço varia junto com as sugestões).

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No salão decorado com temas cervejeiros, a carta é a própria estante onde ficam as garrafas. Diante de cada uma, fichas técnicas informam sobre índice de amargor, corpo, cor, país de origem, teor alcoólico e estilo. Na longa lista figura a espetacular lager Karel IV (R$ 18,00; 355 mililitros). Fabricada pela curitibana DUM, trata-se de uma cerveja potente em aroma e sabor. Também uma pedida para os fortes, a double IPA alemã Crew Republic 7:45 Escalation (R$ 23,40; 335 mililitros) traz notas cítricas e amargor pronunciado.

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Entre um gole e outro, a casa oferece, sem custo, água sem gás para limpar o paladar. Sugestão atraente de tira-gosto, os croquetes de calabresa (R$ 18,90, seis unidades) foram servidos com casquinha crocante, interior cremoso e duas mostardas. Para quem nãoé muito chegado a fritura, a aposta é a bem temperada bruschetta de tomate, grana padano e manjericão (R$ 12,00, quatro unidades).

Rua Pereira Nunes, 266, Tijuca, ☎ 3579-3003 (40 lugares). 17h/0h (sex. e sáb. até as 2h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2014.

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Para adiante: produzida pelo casal proprietário, a linhade cervejas Lupa Beer é exibida no local, ainda à esperade permissão para ser comercializada

Fonte: VEJA RIO