da abelha para a taça

Saboroso, mel adoça drinques pelo Rio

Ingrediente natural entra como parte de drinques criativos de quatro bares da cidade. Confira a lista

Por: Rafael Cavalieri

Baretto Londra
Doces lençóis: drinque com tiquira no londra (Foto: Lipe Borges)

Baretto Londra 

Criação do barman André Paixão, o doces lençóis (R$ 40,00) usa a tiquira como base. Trazida do Maranhão, a aguardente feita a partir da mandioca é combinada a nozes, mirtilo e mel.

Barzin
Poetinha: novidade do Barzin (Foto: Rolf Müller)

Barzin 

Homenagem a Vinicius de Moraes — que, dizem, não gostava do apelido —, o poetinha (R$ 25,00) é novidade na carta recém-reformulada: a receita, que remete ao clássico julep, reúne Jack Daniel’s, hortelã, limão, camomila e mel (R$ 25,00).

Flashback
The Honey Loaf, novidade do Flashback: rum Zacapa 23, mel, carambola e torradas com manteiga (Foto: Sergio Pagano)

Flashback 

Depois de trocar de barman (o colombiano Richard Tafur substituiu o argentino Martin Melián Lafinur), a casa em Ipanema exibe novidades na carta. Uma delas, o the honey loaf (R$ 45,00) reúne o saboroso rum Zacapa 23, mel e carambola. Curiosidade: o pedido é servido em taça de martíni decorada por, acredite, uma torrada crocante com manteiga.

+ Confira os demais destaques de bares da cidade

Venga

Na lista de sugestões elaborada pelo mixologista Jean Ponce, o recém-chegado el raval (R$ 26,00) leva cachaça orgânica com infusão de mel e gengibre, limão-taiti, vinagre de Jerez e tomilho. 

Fonte: VEJA RIO