Muitas borbulhas

Três endereços onde não faltam boas opções de espumantes nacionais e estrangeiros

Por Rafael Cavalieri
Atualizado em 5 dez 2016, 13h39 - Publicado em 21 Maio 2014, 19h18

roteiro-bares-04-abre-zeechampanheria.jpg (Redação Veja rio/)

Jazz in Champanheria

Mais um pouso atraente na região portuária. Espumantes, o nome sugere, são o forte da carta de bebidas. A lista vai de sugestões premium, como a francesa Dom Pérignon (R$ 1?024,00), a opções nacionais mais em conta, a exemplo do Dal Pizzol Brut (R$ 74,00). Pergunte pela taça do dia (R$ 15,00), sempre um rótulo diferente. Entre os tira-gostos, prove o jazz in roll (R$ 29,00, dez unidades), porção de rolinhos de salmão, cream cheese e cebolinha empanados no gergelim ao molho teriyaki. Todos os dias, a partir das 18h, DJs comandam o som, que sobe a partir das 20 horas. Nos fins de semana, o endereço sedia festas itinerantes.

Rua Sacadura Cabral, 63, Centro, ☎ 99881-1111 (200 lugares). 18h/0h (sáb. 22h/4h; fecha dom. e seg.). Entrada de terça a sexta: R$ 30,00 (mulheres) e R$ 60,00 (homens), revertidos em consumação. No sábado o valor varia em função da festa programada. Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2013.

Ovelha Negra

Filial de uma bem-sucedida casa no Rio Grande do Sul, o ponto foi um dos primeiros no Rio a priorizar espumantes e champanhes. Diariamente, longas filas se formam na entrada do salão decorado com móveis rústicos, azulejos azuis e brancos e uma enorme banheira repleta de gelo e garrafas – a casa oferece mais de trinta opções na carta. Em clima de animada azaração, a clientela divide garrafas do nacional Salton Brut (R$ 46,00) ou da imponente garrafa magnum de 1,5 litro da Chandon (R$ 193,00). São mais recentes na enxuta seção de comes as porções de carpaccio de carne (R$ 24,00) e salmão (R$ 32,50). Outras dicas: a tábua pirineus (R$ 38,00), de presunto de Parma, peito de peru, lombo canadense, geleia de damasco, queijo brie e torradas, e o sanduíche que leva o nome do lugar (R$ 22,00), recheado de filé-mignon, queijo provolone, tomate seco e molho de iogurte com manjericão.

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Rua Bambina, 120, Botafogo, ☎ 2226-1064 (90 lugares). 17h30/23h30 (fecha sáb. e dom.). Cc. todos. Cd. todos. Aberto em 2005.

Zee Champanheria

Bem cuidada, a carta de espumantes do ponto na movimentada galeria do Teatro do Leblon traz trinta sugestões, entre opções nacionais, francesas, italianas, espanholas e portuguesas. Na ala premium, o francês Taittinger Prestige Rosé é vendido por R$ 463,00. A garrafa mais em conta é a do prosecco nacional Perini (R$ 60,00). Uma dica diferente, o refrescante clericot (R$ 82,00 a jarra de 1,5 litro) criado pelo sócio Léo Coragem leva espumante, vodca aromatizada ao gosto do freguês, maçã verde, morango, kiwi e abacaxi. Todos os dias da semana há promoção de dose dupla. Nas quintas, a vez é do risoto – a receita de limão-siciliano com lagostim custa R$ 39,50.

Rua Conde Bernadotte, 26, loja 124, ☎ 98114-2184 (50 lugares). 18h/1h (dom. 12h/22h; fecha seg.).