Geladas in vitro
De volta à cidade após três anos, o Garrafeiro Informal ganha lojas em Ipanema e na Barra
BEBIDAS ✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | COZINHA ✪✪
Com a proposta de vender cascos de cerveja no lugar das tulipas de chope, o Garrafeiro Informal teve vida curta no Jardim Botânico ? baixou as portas há três anos. A oferta cada vez maior de rótulos, no entanto, levou os donos da rede Informal a apostar novamente no projeto. Desde o começo de 2013, foram inauguradas duas unidades, na Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, e no Jardim Oceânico, na Barra. A decoração assinada pelo carnavalesco Mario Borriello traz detalhes em chita e imagem de São Jorge garimpada no Mercado de Madureira, além de indefectíveis azulejos azuis e brancos pelas paredes.
Na carta de cervejas, marcas como Antarctica Original (R$ 9,00, 600 mililitros), a uruguaia Norteña (R$ 17,90, 960 mililitros), a belga Hoegaarden (R$ 13,50, 330 mililitros) e a alemã Franziskaner Hell (R$ 16,50, 500 mililitros) chegam à mesa dentro de baldes de gelo. São exclusividade do cardápio da chef Karla Keide o caldinho de feijão-branco com paio e croûtons (R$ 11,20) e panelinhas em duas versões: de carne da vovó, cozida na cerveja preta (R$ 32,90), e de lascas de filé-mignon na cachaça, sob creme de queijos (R$ 49,90). Sugestões para beliscar, as duplas de bolinho podem ser de aipim com camarão e catupiry e de carne-seca com catupiry (R$ 12,00), mas estavam um tanto engorduradas no dia da visita. Para fomes maiores, há cortes de carne acompanhados de duas guarnições. O baby beef de 250 gramas custa R$ 42,90.
Garrafeiro Informal. Rua Barão da Torre, Ipanema, ☎ 2247-6712 (108 lugares). 12h/2h. Cc: todos. Cd: todos. Avenida Érico Veríssimo, 821, lojas D, E e F, Barra da Tijuca, ☎ 2494-4722 (230 lugares). 18h/2h (sáb. e dom. a partir das 12h). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2013.
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