Variações

Drinque clássico, mojito inspira novidades nos bares

Inventado em Cuba, reza a lenda, há mais de 100 anos, a pedida ganhou novas e inventivas versões

Por: Rafael Cavalieri

Academia da Cachaça
Pitújito: o mojito com cachaça (Foto: Berg Silva)

Academia da Cachaça

Neste reduto de amantes da purinha, a versão criada pela sommelière Deise Novakoski trocou o rum, adivinhe, pela cachaça. O pitújito (R$ 14,90) traz a tradicional marca pernambucana Pitú combinada a limão, hortelã e água com gás. Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon, ☎ 2529-2680 e 2239-1542; Avenida Armando Lombardi, 800, loja 65 (Condado de Cascais), Barra, ☎ 2492-1159.

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Bar do Lado

Batizado de caipi mojito (R$ 24,00), o drinque da casa no Leblon leva vodca Absolut Vanilla como base. Completam a receita xarope de maçã verde, club soda e folhas de hortelã. Avenida Delfim Moreira, 696 (Hotel Marina All Suítes), Leblon, ☎ 2172-1100.

Escobar
Mojito de tomate: variação do Escobar (Foto: Felipe Fittipaldi)

Escobar  

Na carta de bebidas não há uma, mas três inusitadas sugestões inspiradas no mojito. A versão de maracujá tem um toque de baunilha. Já a de morango vem acompanhada de pimenta-preta. Encerra a lista o preparo de tomate-cereja com manjericão e rum com infusão de tomate seco. Cada pedido custa R$ 22,00, com rum nacional, ou R$ 25,00, com rum importado. Rua General San Martin, 359, Leblon. ☎ 2259-9482 e 2274-8871.

Fonte: VEJA RIO