Glória recebe evento dedicado ao bacon

Primeira edição da<strong> Bacon Experience </strong>reúne no sábado (5) quinze participantes para servir sanduíches, petiscos, doces e drinques temáticos

Por Carol Zappa
Atualizado em 5 dez 2016, 11h39 - Publicado em 28 nov 2015, 00h00

Oinc Point (Adriana Ferretti/Divulgação/)

Depois do já absolvido ovo, o bacon assumiu o posto de vilão número 1 à mesa. No fim de outubro, entrou para a lista negra de alimentos cancerígenos da Organização Mundial de Saúde (OMS). Inconformado, Renan Viegas, criador do projeto DoBacon, convocou chefs e variados coletivos gastronômicos para protagonizar um evento de desagravo ao toucinho defumado. A Bacon Experience ganha sua primeira edição no sábado (5), com quinze expositores servindo receitas especiais. Na lista entram petiscos, como a coxinha de leitão e bacon (R$ 15,00 a porção) do Repense Bacon, e sanduíches, a exemplo do rústico, do Oinc Point, de costela e pancetta assados com molho barbecue e queijo da Serra da Canastra no pão australiano (R$ 24,00). O Project Burguer vai preparar o triple bacon: o ingrediente aparece no pão, no blend da carne e em fatias crocantes, com barbecue defumado de ameixa e creme de queijo da Serra da Canastra (R$ 25,00). Opção saudável, o muffin de queijo e bacon sem glúten ou lactose, do Mundo de Devas, custa R$ 16,00. Doces e drinques com bacon, cervejarias artesanais, uma lojinha de produtos suínos e programação cultural completam o programa.

Casa da Glória. Sábado (5), 12h. Grátis.