Hamburquim

Resenha por Fabio Codeço

Cria do food truck homônimo, o espaço com atmosfera de botequim funciona apenas de quarta a sábado à noite. O menu, sempre movimentado por novidades, elenca pedidas como o explode coração (R$ 30,00), misto de carne bovina e bacon, com geleia de bacon na cachaça, creme de cheddar e bacon empanado no pão artesanal. Às quintas, o cachorro de quinta (R$ 22,00) é opção para quem quiser variar: hot-dog de linguiça, molho tradicional e queijo gratinado. Na última sexta-feira do mês, entra em cena o sanduíche de carne assada (R$ 22,00), servido com calabresa ao vinho tinto no pão macio. Para acompanhar, escolha entre batatas fritas com aïoli (R$ 9,00), palitos de mortadela empanados em massa com cerveja, escoltados por mostarda de abacaxi (R$ 9,00), e dadinhos de tapioca com queijo de coalho ladeados por melado de cana na cachaça com pimenta dedo-de-moça (R$ 9,00). Aos domingos há invasão cervejeira de marcas convidadas.