Domenica

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

Guardada a sete chaves pelo proprietário, Victor Celano, a receita secreta do molho de tomate especial, até então usada apenas na pizza annunziata (R$ 85,00), com presunto de Parma e nacos de burrata, ganhou destaque em uma nova entrada, com o mesmo queijo envolto em massa artesanal (R$ 65,00). Aos sábados, a casa de Botafogo chega a servir 300 redondas, assadas no forno a lenha por um minuto e meio. A trufatta (R$ 85,00), coberta por mussarela de búfala, cogumelo-de-paris e portobello, cebola, pedacinhos de Parma e azeite trufado, está entre as mais pedidas nas duas unidades. Na ala das sobremesas, fazem sucesso o tiramisù (R$ 32,00) e o romeu e julieta (R$ 27,00), sorvete de queijo com calda de goiabada, chocolate branco e lâminas de amêndoas. Embrulhe toda a experiência com uma dose de limoncello (R$ 18,00), feito lá mesmo.

Preços checados em outubro de 2023.

• comer e beber 2021
• pizza artesanal