Anibal

Resenha por Fabio Codeço

Lá dentro da cozinha envidraçada, pizzas no forno a lenha e outras receitas chamam atenção, pelo aroma e pelo que permitem enxergar durante seu preparo. No ponto, o negócio substitui a antiga Forneria São Sebastião. O empresário Alexandre Accioly assume a operação e João Machado, chef com passagem pelo Quadrifoglio e pelo Copacabana Palace, toma conta da cozinha. Ele prepara duas novidades por dia, que se somam às sugestões fixas do cardápio. Há mais de dez variações de salada, mas a entrada também pode ser assegurada pelo carpaccio de salmão marinado com aneto e grãos de mostarda (R$ 60,00). As pizzas ganham cobertura de aliche, mussarela e berinjela (R$ 62,00) e mussarela de búfala, presunto royale, tomate-cereja, queijo grana padano e manjericão fresco (R$ 69,00), entre outras opções. Na lista do menu executivo, segunda é dia de peixe do dia com purê de banana-da-terra. Combinado com entrada e sobremesa, o pedido custa R$ 72,00.

Preços checados em julho de 2016.